云南省文山壮族苗族自治州富宁县是全国主要的八角种植地之一，八角种植面积超过73万亩，产量约占全国三分之一，是著名的“中国八角之乡”。近年来，当地通过政策推动、科技赋能、产业链延伸，将小小八角打造成乡村振兴和“绿水青山就是金山银山”实践的特色产业。

洞波瑶族乡坡占村八角林

金秋时节，在洞波瑶族乡坡占村，漫山遍野的八角林郁郁葱葱，饱满的果实挂满枝头。晨光微露，八角林间已是人影忙碌，农户们腰挎竹篓，穿梭在林间忙碌采摘，空气中弥漫着八角的辛香，处处满载着丰收的喜悦。“我家有50亩八角，这片是26亩，挂果率高，果子非常饱满，角角肥厚，香溢十足。像今年市场价4块钱的话，最少我家八角卖掉也将近有20万元。”坡占村八角种植户李福旺说。

李福旺正在采摘八角

作为富宁县“一县一业”主导产业和云南打造“绿色食品牌”的重要组成部分，八角产业在政策与科技双轮驱动下实现提质增效。县里成立八角研究所，引进专家团队，为4万余户种植户提供技术培训，推动产业走向标准化、品牌化。

洞波乡安那村共建立理事会主任唐世华介绍：“我们目前有600亩低产林改造，亩产从500斤增至800斤。去年全村总收入500万元，户均25000元左右，每家的八角面积在50亩往上。去年村集体分红在30万元，预计今年要在60万元。”

丰收的喜悦不仅弥漫山间，还延伸至加工环节。在云南众木农林发展有限公司的现代化加工车间里，工人们正加班加点，对收购来的八角进行精深加工。通过筛选、清洗、烘干、蒸馏、提取等工序，八角不仅品质得到提升，还衍生出啤酒、冰淇淋等十多种高附加值产品。目前，富宁已建成八角精深加工生产线6条，产能超6万吨。

云南众木农林发展有限公司八角加工厂副厂长农政豪介绍：“在源头种植环节，我们实施‘技术带农’，为农户提供免费技术培训和现场指导，帮助大家掌握科学种植方法，提质增产，实现‘靠天吃饭’到‘科学种植’的转变。在收购端，我们通过稳定的联农带农机制，保障农户收益，让大家实实在在享受到产业发展带来的红利。在企业端，我们始终以科技创新驱动产业升级，率先实现了八角加工的自动化、标准化和规模化生产。通过引入智能生产线，现在每条生产线每天只需要几个人就能高效完成数百吨八角的加工任务，生产效率大幅提升。”

八角加工车间

2024年底，富宁县八角鲜果产量21万吨，综合产值15.6亿元。2025年上半年，八角鲜果产量达5.47万吨，干果1.17万吨，农业产值达4亿元，加工产值达3亿元。