开沟机深翻土地，村民跟在后面播种、覆土……眼下，河北蠡县万安镇古灵山村的麻山药田里一派忙碌景象。“这70亩紫药，每亩产量能达到6000斤到7000斤，每亩地可纯收入8000元以上。”种植户秦刚说。

蠡县是“中国山药之乡”，麻山药种植历史悠久。2005年，蠡县麻山药被认定为中国地理标志保护产品，2019年列入《全国乡村特色产品名单》，2023年获批地理标志证明商标。

“蠡县域内麻山药种植面积有10万亩，年产量25万吨，产值20亿元。”蠡县农业农村局局长杜军峰说，一些种植大户还纷纷到河南、山东、陕西、山西等外省区承包土地进行规模化、科技化、机械化种植，年产量约50万吨，收获后销往全国各地以及出口东南亚、欧盟等国家和地区。

清洗、去皮、切分、巴氏灭菌……在位于蠡县经济开发区的河北荣傲农业科技有限公司生产加工车间，经过十几道工序，带着泥土的麻山药在这里变成一袋袋包装精致的“鲜切净菜”和预制菜，装车后发往国内外。“20多年前，蠡县人背着麻山药到国外去卖，当时1欧元1根。”河北荣傲农业科技有限公司总经理王建峰说，现在都是按订单生产，年出口量能达到840吨左右，产值1176万元。

“为支持麻山药产业发展，蠡县与河北农业大学联合成立麻山药产业研究院，建立了保定市山药产业试验站，聘请专家教授和职业经理人78人，进行全产业链科技服务。”杜军峰介绍，金融部门还加大授信额度，2022年至2023年累计发放麻山药贷款6.5亿元。同时，许多当地企业与电商平台合作，拓展线上销售。2023年，全县网上年销量达5万余吨，年销售额超5亿元。