“牛”转新机！

“陶牛——博物馆中的古代农业”课程介绍

中国是一个农业古国，中华文明孕育于农业文明，农业文明深刻地影响了中国的传统文化，影响了中国的方方面面，成为中华文化的基础、中华民族的精神文化资源。勤劳智慧的中国人民在神州大地上辛勤耕耘，创造了灿烂辉煌的农业文明。

数千年来，牛曾是农业生产的主要动力，牛的驯养及牛耕的普及,使先民们逐步摆脱了茹毛饮血、刀耕火种的原始状态，开创了农业发展的新纪元，有力推动了经济社会的发展和人类文明的进程。今天我们要学习的就是一件来自中国古代西汉时期的陶俑——陶牛。

主题文物：陶牛

陶牛是西汉时期的文物。汉代人有“事死如事生”的观念，认为现实生活中的一切都要在死后继续使用。因此人们将现实生活中的一切，大到房屋建筑，小到各种日常用具都制作成微缩版的陶制模型，伴随着主人一同被埋藏于地下。牛在田间劳作、交通运输、生产生活等方面发挥着十分重要的作用。两汉政府极力倡导“畜猪狗，买以卖牛”的护牛政策，同时大力推行牛耕等技术，极大推动了农业的发展，这件陶牛制作拙中寓巧、栩栩如生，鲜活生动，是当时畜牧业、农业的生动写照。

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课前预习：想一想

1.你认识哪些是牛作为偏旁部首的字？

2.中国是一个农耕国家，从古至今随着社会的发展，耕作方式也在不断地发展演变，在博物馆中我们可以看到哪些与农业相关的文物？

3.古人所说“六畜兴旺、五谷丰登”是什么意思呢？又是指哪些动物和谷物呢？

博物馆里的农业发展

石铲

石斧

在原始社会中，人们过着刀耕火种的原始农业，先民们进行狩猎采集经济和作物栽培等各种生产活动的工具已出现明显分化，有石器、骨器等，有些工具还装有木柄等。石器一般为打制或磨制而成，有用于砍伐树木、敲砸野果，掘土和采集植物根茎的及安装器，切割刮削食物的刮削器等。也有用于掘土种植的石铲或石耜。

碳化高粱

周人传统的农业部族，从一代祖后稷开始，先民率先摈弃了原始农业的自然生产状态，最早将农艺措施运用与生产时间，进而带动了整个关中乃至黄河流域的农业发展，并奠定了我国古代“以农为本“的基本国策。后稷原名弃，弃在小的时候，就喜欢种植黍、麻、菽。长大后，因为擅长种植谷物，附近的人们都向他学习耕种。尧帝听说后，就推举弃做了农师，因而弃被称为后稷，也就是种植谷物的农神。

铁铲、铁插

随着人口数量的不断增长和人类对自然的要求的不断提高，以及农业生产工具的不断改进，我国逐步进入到传统农业阶段，开启了“铁犁牛耕”的时代。春秋战国时期，农业发达地区已经采用了牛耕技术和铁制工具。

牛耕图

汉代，牛耕逐渐普及全国，出现了直辕犁，基本上是二牛抬杠的形式，直辕犁特别适合在北方平原地区的旱地使用，能保证田地犁得平直，比较容易驾驭，效率也高，也有利于山地的开垦。

唐代发明了结构更为完备的曲辕犁，它灵活、便捷。唐朝人陆龟蒙著有《耜经》，记录了当时使用的种类繁多的农具，其中最主要成就是犁的重大改进，出现了曲辕犁，当时称“江东犁”。这是唐代农业技术改进的重要成果。史料记载，曲辕犁由十一个部件组成，与前代相比有较大改进，最主要的改进是将原先的长直的犁辕改造为短曲的犁辕，使犁的重量减轻，操纵灵活省力，而且能深耕，还有犁枰控制耕地的深浅，是当时先进的耕犁。历经宋、元、明、清各代，耕犁的结构没有明显的变化，一直沿用到近现代。

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现代农业小知识

六畜兴旺

据《左传》记载，“六畜”为马、牛、羊、豚(猪)、犬和鸡。谚语“五谷丰登，六畜兴旺＂，作为太平盛世的象征，印证了六畜与人类社会发展的紧密关系。

五谷丰登

稻是水稻，我国是水稻的故乡。

稷指粟，是小米。

黍去皮后是大黄米，也能用来酿酒。

麦是小麦，大约四千年前传入中国。

菽指豆类，是中国的特产。

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牛自从被人类驯养开始,就和人类朝夕相处,相依共存。从古至今，随着农业的发展，耕作方式也在不断地发展演变，从“刀耕火种”到“协田耦耕”到“铁犁牛耕”，每一次变革都推动着社会生产力的极大发展。而牛在古代农业发展的进程中，始终扮演着重要的角色。中国自古就以农为本，留下了大批农业文化遗存，留下了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”的中华优秀传统文化。希望大家能够在博物馆中了解中华文明的伟大发展历程，继承我们祖先的智慧、传承民族精神。

今天的课程到这里就结束啦！

相信我们很快就又能伴着

灿烂的春光在博物馆里相遇！

我们下期再见~