“在稻田里养虾不但不影响种粮，反而会促进种粮！”“跟外地打时间差，九钱左右的炮头小龙虾可以卖到150元一斤！”……9月6日，“走进天府粮仓”2023中省主流媒体采访团来到"宜宾早虾"核心产区兴文县，探寻当地稻虾种养的成功之道。

效益很可观，稻虾种养亩产上万元

“今年的中稻已经收割完，现在正在晒田，马上就要开始今年下半年的小龙虾养殖了。”兴文县现代智慧农业产业园区管委会主任吴远松介绍，眼下，湖北、湖南、江苏、浙江等地的小龙虾开始逐步下市，而兴文正好可以利用当地的气候优势，适时开启新一轮小龙虾养殖。“我们这里的小龙虾主打一个时间差，既赶早，又赶晚。”他解释说， 小龙虾养殖周期短，最快45天即可上市。当地主要是从每年的9月到第二年的4月养殖小龙虾，年前上市的小龙虾被称为“晚虾”，年后上市的则被称为“早虾”。

为什么兴文养殖小龙虾要赶早、赶晚？这跟全国小龙虾供应市场有关。在每年5至9月种水稻的季节，湖北等地的小龙虾大量上市，虾价下跌，本地虾农不愿起虾，更愿意种水稻。收割稻谷后，外地小龙虾下市，虾价开始上涨。此时，留田稻桩在放水关田后浸泡发酵，是小龙虾最好的饲料，每亩可节约500元左右的饲料成本，养虾利润更高。此外，因为养虾的水田只能通过绿色有机方式种植水稻，稻米价格更高，可卖到10元每斤。因此，养虾反而激发了农户种稻的积极性。

吴远松给记者算了一笔账：水稻亩产在1000斤左右，稻虾种养不影响产粮，额外还多产了小龙虾。每亩每季产虾150至200斤，一年可养3到4季，按每斤30元的价格保守估算，除去成本，养虾纯利润每亩可以达到上万元。以共乐镇共乐村村民姚斌强为例，他家有近三亩田，采取“种一季水稻，养三季小龙虾”的模式，保守估算年收入为3至4.5万元。真正实现了“一亩田千斤粮万元钱”。

截至目前，兴文县有稻虾养殖公司、专合社、养殖大户等361户，其中稻虾公司20家，稻虾专业合作社21家，养殖大户320户，建有澳洲淡水龙虾和克氏原螯虾育种基地各一个。兴文县农业农村局党组书记、局长刘朝忠表示，今年全县稻虾养殖面积达到7.4万亩，预计稻虾总产量为1.2万吨。

配套要跟上，智慧管理+专业服务

“9月6日，上海市场上炮头小龙虾30元每斤，北京31元每斤，山东31元每斤……兴文石海小龙虾当日指导价30元每斤。”在位于共乐镇的兴文县智慧农业数据运营中心，大屏幕正滚动更新着包括稻田实时监测预警、虾价波动和交易数据、供需信息等重要数据。“这是我们的智慧农业指挥中心，具备监测预警、稻虾种养、数字交易、信息发布等功能，为稻虾产业发展提供精准的数据支撑。”工作人员介绍说。

据悉，目前这套智慧农业数据运营系统，主要绕稻虾生产、管理、加工、流通、销售、服务环节，依托田间智能化物联网监测设备，开发手机APP，实现对稻虾生产管理全过程的监测预警和智能化精细管理，节省劳动力，提升稻虾种养的品质和产量。目前已覆盖全县稻虾产业核心区近2万亩面积。“以小龙虾养殖为例，系统每半个小时就自动更新一次，实时监测小龙虾养殖的水质情况，包括水温、溶氧、电导率、氨氮值、ph值等指标，有利于科学养虾，提升养虾效率。”吴远松介绍说。

除了应用现代科技走智慧农业之路，当地还引进农业企业，开设稻虾养殖“4S”店，即：不懂技术，免费学；缺少资金，可以赊；没有虾田，平价租；担心销路，高价收。同时，就地建设省级小龙虾良种场，有效避免了外地虾苗企业趁机哄抬苗价、长途转运导致虾苗死亡率高等养殖风险。目前，该小龙虾良种场已初步具备向市场供应不低于5000万尾虾苗的能力。

此外，兴文县还创新成立了现代智慧农业产业园区，主抓稻虾产业发展；成立四川小龙虾产业研究院、组建特色水产专班，合力推动全县小龙虾产业发展；设立“村资贷”“兴虾贷”等金融产品，解决小龙虾产业发展融资难题；并通过三产融合，开展小龙虾精深加工，举办有影响力的节庆活动等，提升小龙虾产业发展附加值。

据介绍，兴文稻虾发展按照“一年起步+三年强基+五年跨越”的战略思路，构建稻虾全产业链。着力打造“鱼米产业兴旺、乡民生活富足、生态环境宜居、文化特色鲜明”的鱼米之乡，到2025年，带动全县发展10万亩稻虾基地，年产小龙虾2万吨，综合产值50亿元，打响川南早虾、兴文石海小龙虾品牌。