骆驼全身都是宝。新疆发展骆驼产业的优势在哪里，骆驼奶具有哪些营养价值？骆驼奶里的什么物质可以辅助降血糖呢?从骆驼奶到骆驼奶粉，哪些加工环节影响着骆驼奶的口感和品质？本期节目邀请到新疆大学生命科学与技术学院教授杨洁老师为大家讲述《骆驼产业发展以及驼乳的价值》。

主讲人：杨洁，新疆大学生命科学与技术学院教授、博士生导师，担任新疆食品安全委员会专家委员会副主任委员、新疆奶业技术体系特聘专家等。

主要从事功能性乳制品与乳源微生物及其产业化方面的研究，研究新疆特种乳中的生物活性成分及其功效评价，建立特种乳真实性分析方法。承担了国家重点研发计划，国家自然科学基金在内的科研项目30余项。（素材来源： 科普新疆微信公众号）