春节假期，在河北省承德市滦平县付营子镇，村民正在院子里摊制杂粮煎饼。村民在碾磨泡发后的小米、大米、黄豆玉米渣，为摊杂粮煎饼做准备工作。

每年进入冬季，河北省承德市滦平县当地村民都会摊制杂粮煎饼，金黄的杂粮煎饼，吃起来又焦又香，营养均衡，老少皆宜，成为当地一道独特的美食风景。杂粮煎饼食材讲究，选用小米、大米、黄豆玉米渣泡发后，混合碾磨成糊状，将面糊摊在烧热的煎饼铛上，用刮板摊平，至煎饼两面金黄即可出炉。（梁志青）