广东湛江:守护传承 非遗添彩年味浓
人民日报客户端广东频道2024-02-19 21:09

金鼓齐鸣,龙狮起舞,彩旗高挂,飘色巡街,还有雷剧、傩舞、木偶戏……新春佳节,一场场精彩绝伦的非遗民俗活动在湛江各地轮番上演;鱼干、海味鸡仔饼、广式腊味、田艾籺等一道道年味十足、别具湛江特色的非遗技艺食品,稳居送礼必选“C位”。在非遗文化的渲染下,湛江这个年,韵味更浓。

据数据显示,湛江拥有9个国家级非遗名录,48个省级非遗名录,106个市级非遗名录,传承人163人。为了让非遗文化“看得见、带得走、尝得到”,传承人纷纷闯出了“非遗+”的新路子,在广东省文化厅公示的2023年广东非遗手信名单,湛江6种手信上榜。在非遗产业发展的路上,湛江税务部门以税惠红利和精细服务守护传承人的匠心,助力推进非遗项目的高质量传承和发展。0fc17f83d885a8395b7f97e0f64d85e.jpg非遗+文旅:“看得见”的渔家味道

爆竹一声除旧岁,在团圆饭的餐桌上,“咸鱼茄子煲”“咸鱼煲腩肉”等各种用干鱼制作的菜肴必不可少。湛江三面环海,千百年来,湛江的渔家人都是“靠海吃饭”,为了更好保存渔获,他们巧用当地的海盐进行腌制,开创了干鱼的制作技巧。

作为“湛江干鱼制作技艺”第六代传承人,为更好地传承和发展这项饱含浓厚渔耕文化的技艺,黄伟军在2005年成立了广东湛江海丰水产有限公司,逐步把干鱼制作规模化和产业化,并积极授徒传艺,把技艺毫无保留传授给员工。2020年,更是自筹资金建成了首家湛江干鱼非遗馆,吸引广大市民和外地游客慕名而至,用场景展示、声像影音,让湛江干鱼制作技艺这项非遗文化项目被更多人看得见,使更多人认识和了解,闯出了一条“非遗+文旅”的新路。

“本着保护好、传承好湛江干鱼制作技艺的初心,我们创立了‘调顺渔家食品文化’品牌进行推广宣传,系列海味干货受到了业界及消费者的喜爱,湛江干鱼制作技艺也得到了越来越多的关注,我们‘淡晒马友鱼’更入选了2023年广东非遗手信名单。”黄伟军介绍。

他表示,取得这些成果,离不开税务部门的支持。“2020年来,公司享受小微企业所得税减免、‘六税两费’减免、残疾人就业保障金减免等优惠政策16余万元,让我们有更多资金投入在产品创新上。税务部门通过建立税企交流微信群,及时帮助我们了解国家税收优惠等政策,遇到涉税疑问,也能快速得到回复解决,很贴心。”

借助预制菜的东风,公司研制的“干煎马友鱼”,在首届中国国际(佛山)预制菜产业大会的“十大粤味预制菜擂台赛”总决赛中,入选评为“粤西预制菜一桌菜”,代表湛江味道成功“出圈” 。

非遗+文创:“带得走”的文化遗产

湛江赤坎老街的新春集市热闹欢腾,大批市民和游客前来“赶集打卡”“淘宝”“尝美食”。“每到一个地方旅游,我喜欢收集具有当地特色的纪念品,这套湛江民俗非遗冰箱贴很特别,看到它们,让我这些天看过的民俗表演记忆犹新。”到湛江体验南方年味的游客周小姐表示。

湛江市粤西越美文化发展有限公司设计的这套“湛江民俗”非遗冰箱贴,一套5个,内容包括雷剧、人龙舞、醒狮、石狗、游鱼等5项国家级、省级非遗项目,美观又实用,成为各路来湛旅游的文创收藏爱好者的心头好。设计师冼汉文一直希望将最具地域特色的非遗文化做成文创产品,融入生活中。

“将湛江非遗元素设计成冰箱贴,从朋友们的反馈来看,坚定了我们从湛江传统民俗文化中汲取精华走‘非遗+文创’之路的想法。”冼汉文谈及设计初心的时候说道。“近年来国家出台了一系列支持小规模纳税人发展的税费优惠政策,湛江税务部门开展点对点个性化辅导,让公司有充足的资金用于尝试新设计、扩大宣传等,让我对未来的发展更有信心、很是期待。”冼汉文对税务部门作出的支持举措表示肯定。2023年,该公司已享受包含增值税小规模纳税人增值税减免、残疾人就业保障金优惠减免等8项优惠政策。

据冼汉文介绍,把释放出来的资金投入到更多文创产品的设计研发和生产中,一共研发了十多个系列,几十款文创产品,如非遗冰箱贴、非遗文件夹、非遗拼图、广州湾时期建筑冰箱贴、“赤坎老街”“湛江人文地标”明信片等,实现了产业化发展的升级,让湛江非遗文化走得更远。

责任编辑:李刚
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