“3月24日，2022年安吉白茶正式开采。”当晚，湖州市安吉县溪龙乡黄杜村茶农陈锁在网络平台上，写下了当天的《茶农日记》。

　　陈锁的《茶农日记》始于2005年，至今已坚持记录了17年。日记里，有种茶人的酸与甜，也有产业发展的喜与忧。从论坛、到微博、再到微信公众号和抖音号，记录方式一直在变，但陈锁的初心从未改变。

　　一片叶子，富了一方百姓。从他的日记里，也清晰映射出安吉白茶这片“富民叶”的成长印记。

　　今天是第一篇日记，种茶人正式在网络上宣传推广安吉白茶。所谓“大河有水小河满”，只有安吉白茶被更多人认可，我们的日子才会越过越好。

　　——摘自2005年2月21日《茶农日记》

千军万马

主人公：陈锁

　　2005年，安吉白茶产业发展势头迅猛，也吸引了越来越多人的加入。

　　“我也要种茶，做规模茶园！”当年初，陈锁放弃了在县农电总站的“铁饭碗”，凑了70万元，买下300亩茶山。

　　刚入行时，他感觉两眼一抹黑。茶园怎么管，茶叶怎么销？好多问号萦绕着他。一边潜心钻研，一边请教“外援”，与当年勇敢涌入这个行业的千军万马一样，陈锁靠着勤劳和智慧，把白茶种得有声有色。

　　“线下积累客户，慢！于是我想到去网上‘种’茶。”陈锁回忆说。

　　就这样，网络版《茶农日记》诞生了。除了分享茶人与茶的日常故事，陈锁还通过网络宣传白茶文化，为安吉白茶卖力“吆喝”。

　　手记：如今，安吉县茶农数量已超10万人，安吉白茶规模茶园达1.3万多公顷、年产量达2008吨、年产值约31.13亿元，带动全县茶农人均增收8600余元。

　　有则喜讯，安吉白茶商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。我们的“母子商标”出名啦。我正联合十余户茶农，统一生产标准，提高品质。

　　——摘自2008年4月1日《茶农日记》

母子商标

主人公：薛勇

　　2008年，安吉雅思茶场的主人薛勇做了一笔外国人的生意，也让他对产品商标有了更深的理解。

　　“当时做商标的观念已经在全县盛行，除了共享‘安吉白茶’驰名商标外，还可以‘母子商标’的模式注册自主商标，这有利于开拓更多的市场。”薛勇说，他当时就萌发去德国和韩国申报国际商标的想法。

　　谋定速动，薛勇立马打听起如何注册的相关事情。2009年3月，在工商部门的帮助下，他在两个国家注册成功，这也开创了安吉茶叶类商标国际注册的先河。

　　用了“母子商标”后，薛勇的茶叶“身价”倍增，当年最高售价达到了每公斤3000多元。

　　手记：商标，不仅让安吉白茶的质量更讲究，也让其价值持续提升。截至今年3月，全县已注册茶叶类商标2454件，国际注册38件。安吉白茶2021年品牌价值达45.17亿元，连续12年跻身中国茶叶区域品牌价值前十强。

　　今天37℃，是高温干旱以来气温最低的一天。茶叶因无遮挡被晒焦了，太心疼。未来三天，气象部门会进行人工降雨，要警惕土质疏松带来的山洪地质灾害。——摘自2013年8月18日《茶农日记》

穿衣戴帽

主人公：盛阿伟

　　高温干旱，“娇茶”变“焦茶”。2013年的夏天，让安吉茶农们很揪心。

　　专家分析认为，这是山林过度开垦造成茶叶抗旱能力差。

　　“看到茶叶能赚钱，很多人就毁林种茶。”当时的情景，黄杜村党支部书记、村委会主任盛阿伟记忆犹新。他说，毁林造成岩土体松散，两年有三次地质灾害，泥石流把房子都冲毁了。

　　不久后，县里出台政策，鼓励茶农在茶园套种香榧、山核桃等树木，增加茶树的抗旱能力。

　　“必须给茶园‘穿衣戴帽’，进行生态修复。我带头给自家的20亩茶山套种山核桃树。”盛阿伟说，党员带头，村民跟上，当年全村套种面积就超过了1万亩。

　　手记：既要金山银山，也要绿水青山。秉持这一理念，多年来，安吉持续打响茶园生态修复战，规模茶园实现套种全覆盖，青翠的茶园里源源不断流淌着“真金白银”。

　　茶场安装的全自动流水线全面启用，这设备真不错，生产的产品质量顶呱呱，原本需要十余人的车间，现在只需三人。

　　——摘自2015年3月31日《茶农日记》

机器换人

主人公：潘元清

　　2015年，安吉龙王山茶叶开发有限公司董事长潘元清花了200万元，上马全县第一套自动化流水线。

　　潘元清介绍说，当时的机械化生产区只要3名工人：一名将摊青好的青叶倒入机器杀青；一名挑拣，保证茶叶品质的统一性；另一名则将炒制好的茶叶搬至包装区。这和传统的生产方式完全不同，也标志着安吉茶企正式跨入机器化、规模化生产阶段。

　　“这套茶叶加工机器是自主研发的，申请了实用新型专利。”潘元清说，在满负荷的情况下，一天可以产出茶叶2000余公斤，是人工炒制茶叶产出的4倍，人力却只有以前的1/5。

　　手记：机器换人，提质增效。近年来，安吉县白茶企业借助科技力量，不断进行技术革新。今年以来，白茶企业还通过数字赋能，在机器上叠加了精准控温、煤气报警等功能，将规模化的“精致生产”变成可能。

　　茶园风光美，最近发现越来越多的人来到茶山看风景、搞摄影。不知道以后我们的茶园能不能成为旅游景点呢？

　　——摘自2017年2月3日《茶农日记》

接二连三

主人公：李群

　　美丽的山水吸引了漂泊在外的李群回乡创业。2017年，她在黄杜村开起了安吉的第一家“茶家乐”，这一新鲜事物吸引了不少游客前来体验，21个房间一推出就被一抢而空。

　　在院子里，为客人泡一杯安吉白茶，拉近彼此的距离，也让“茶家乐”口口相传。

　　“我又陆续增加了白茶历史解读、茶叶赏鉴、茶文化探讨等环节，提升了整个茶之旅的档次，也开发了安吉白茶的衍生品，比如茶甜点、茶熏香等，很受游客喜爱。”李群说，每年茶园住宿和餐饮的营收，能超40万元。

　　手记：从卖茶叶到卖风景，安吉茶农开启了“接二连三”升级路。如今，茶博园、茶文化民宿村落等诸多茶产业项目进驻安吉，白茶产业链不断延伸，茶农收入不断提升。

　　上午11点30分，对黄杜人来说是个特殊的时刻。300万株“白叶一号”茶苗从村里出发，被运往四川青川、贵州普安和沿河三个国家级贫困县。

　　——摘自2018年10月18日《茶农日记》

助力脱贫

主人公：钟玉英

　　第一次去贵州普安的那个冬天，钟玉英永生难忘。黄泥房、破砖头，家里漏风。她当场就哭了：“我一定要帮他们脱贫！”

　　钟玉英把村里的种茶大户分成3个组，去贫困村轮换蹲点，倾囊相授种植和销售技巧。两年后，茶园有了产出，2500余人成功脱贫。

　　手记：2022年，安吉县还将向湖南省古丈县追加捐赠200万株茶苗，并在具有“高海拔、黑土地、光照足”等特点的四川省金川县开展高海拔试种，帮助其他地区一起致富。

　　受疫情影响，今年的很多经销商无法来安购茶，今天我的茶友就在“白茶产业大脑”下单了。他说，手机操作方便，货源有保证，放心。

　　——摘自2022年3月23日《茶农日记》

“数字”白茶

主人公：朱仁元

　　这两天，安吉盈元家庭农场虽没有往年经销商扎堆的场景，但工人们依旧忙碌。农场主朱仁元将部分客户引入了“白茶产业大脑”，人没来，单照下。

　　“数字化，好处多。”朱仁元喜滋滋地说，自家白茶园正在打造智慧茶园，进行数字化管理以后，人工成本降低，茶叶品质更好。

　　说起这套智慧茶园系统，朱仁元打开了话匣子。“监测土壤、空气、湿度等，数字系统自动给出分析，茶叶什么时候‘渴’了，什么时候‘热’了，都会有提示。这比以往根据种植经验来判断要准确得多。”他说，接下来，制茶车间也要数字化，绿色无尘加工、仓储系统都可安排，实现生产全程可视与智能。

　　手记：截至目前，安吉推出的“白茶产业大脑”服务端已为1.7万户茶农提供茶园确权、茶叶交易取号、庄稼医院线上问诊等服务，拉近了小农户与现代产业的距离。