9月22日，第七个中国农民丰收节如约而至。在上海海洋大学，由海大人自主培育、自主研发的“科研成果”——鱼虾蟹等堆满了餐桌。教师与新生代表们围坐一起，分享丰收的喜悦。

当天，上海海洋大学举行庆祝2024年中国农民丰收节暨上海海洋大学劳动育人主题活动。国内首个草鱼新品种“沪苏1号”、螃蟹届的“显眼包”白玉蟹，2024年农业农村部审定中华绒螯蟹的新品种“申江一号”，科技小院养成的南美白对虾、小龙虾等，远洋捕捞的金枪鱼、鱿鱼、秋刀鱼，配上劳动基地生长的蔬菜，师生自制的鱼丸、烘焙饼干、自酿的啤酒等，让师生们在欢声笑语中共享了“丰收大餐”。

在主题活动上，“沪苏1号”育种团队、南美白对虾养殖团队、远洋渔业团队、食品加工团队等纷纷传授了“养鱼”“养虾”“捕鱼”“加工鱼”方面的经验。

丰收节主题活动，科研团队传授养殖、加工经验。上海海洋大学供图

“沪苏1号”育种团队徐晓雁说，经过连续4代选育，我们成功培育出了草鱼新品种“沪苏1号”，攻破了世界公认的水产科研难题之一。经测试鉴定，池塘养殖“沪苏1号”1龄、2龄鱼体重均比长江水系草鱼后代提高20%左右，在广东、江西等省试养效果良好。据预测，2025年“沪苏1号”全国覆盖率可达到30%以上，在其他条件不变情况下，草鱼产量可增产33万吨（5.6%）以上。

培养了“白玉蟹”的吴旭干教授团队把农业农村部2024年审定中华绒螯蟹的新品种“申江1号”端上了餐桌。团队成员张冬冬说，“申江1号”的主要经济性状是早成熟和早上市，90%个体完成生殖蜕壳（成蟹最后一次蜕壳）的时间比常规河蟹品种提前15天左右，因此能够提前15天左右上市。该品种的诞生将利于均衡中华绒螯蟹的市场供应时间，为养殖市场提供多样化的良种，给养殖者和消费者更多的选择。

南美白对虾养殖团队成员李云表示，南美白对虾1988年引入我国，生长快、食性广、肉质鲜美、经济价值高、养殖周期短。团队结合上海地区特点，运用“群体选育” 技术连续选育，已选育出具有耐低盐，生长快等特点的南美白对虾选育家系子六代。2021-2023年，在江浙沪等地区已推广应用超万亩。

远洋渔业团队陈锦淘说，学校持续对西北太平洋、中西太平洋进行渔业资源调查，采用中上层拖网和鱿鱼钓，以经济类鱼种鲐鱼、沙丁鱼和鱿鱼为主，在调查过程中获取了大量科学数据，掌握了渔场分布，培养了科学调查团队，提升了资源动态预测和分析能力。

水产品高质化加工与利用施文正说，在鱼糜及鱼糜制品加工技术方面，团队优化鱼糜加工工艺，提高得率3-5%，节水降耗20%，开发了系列鱼糜制品，已举办六期“鱼糜制品加工技术培训班”，为企业培养技术人才190余人。

在“丰”味品尝环节，由食品学院水产品高质化加工团队研发的“鱼韵鲜丸”受到欢迎。它选用优质鱼糜为原料，精确控制解冻、配料、斩拌（擂溃）、成型、蒸煮等关键步骤，优化了加工工艺。团队特别注重加热方式的调整，以促进蛋白质变性和凝胶网络的形成，确保了鱼丸的凝胶强度和口感，同时富含丰富的蛋白质和微量元素。

在劳动育人方面，学生志愿者代表分享了校园网箱养殖经验，并郑重地将旗帜交给了下一届志愿者。

上海海洋大学党委副书记、副校长宋敏娟介绍，该校一直坚持把“厚植爱农情怀 坚定强农兴农使命”作为学生培养的重点工作。利用校园水系和空置土地，开展养殖教育基地、劳动教育基地，同学们参与鱼、虾、蚌、蟹培育的全过程，亲身体会蔬菜、瓜果、花卉的种植，并共享最终丰收的劳动成果。她希望学生在深化知识学习的同时积极参与实践活动，下池塘、走田间、上渔轮、进冰库，深入一线“自找苦吃”，以服务国家粮食安全为己任。

科研成果端上餐桌。 上海海洋大学供图