图为采摘现场。谢锦树 摄

盘古绮丽丹霞山，滋味甘醇金砂红。4月9日，2025年金砂红春茶开采节在韶关市仁化县黄坑镇金砂茶园1号茶园正式开采，吸引了华南农业大学、广东省农科院茶科所等高校、科研所的专家团队以及全国各地的茶友茶商汇聚一堂，感受丹霞山自然优渥的茶树生长环境，品茗金砂红独特的花香氤氲。

金砂茶园1号园位于风景秀丽的丹霞山脚下，得天独厚的自然环境为金砂红茶树生长提供了生态的保障。今年3月，金砂茶园被广东茶产业联盟评为广东生态茶园。

图为采摘现场。谢锦树 摄

“丹霞地貌周边的土质资源非常好，金砂茶这个独特的品种，就是从丹霞地貌群体种中选育出来的。这个品种制作出来的茶有两个特点：一是有独特的香气，而且香气非常持久。二是非常耐泡，泡了十几泡之后，滋味依然很醇厚，红茶特点还很明显。”在品茶区，华南农业大学园艺学院副院长刘少群对金砂茶赞赏有加。

记者了解到，金砂茶是仁化县推进“百千万工程”三年初见成效的重点农业项目，不仅黄坑镇有数百亩的茶园，近两年来还先后在该县红山镇、城口镇、董塘镇等地建设茶园。目前全县金砂茶种植面积约4000亩。生产的红茶产品，84克一盒的规格，价格从380元到2380元不等，受到市场青睐。

图为茶田。谢锦树 摄

金砂茶项目迅速发展并走向红茶高端市场，得益于华南农业大学、广东省农科院茶科所的科研支撑，长期派出5名科研专家团队在茶园、加工厂蹲点指导。“2019年我来这块地看的时候，杂草长得比人还高，后来我们从品种选育、绿色防控、茶园开垦、加工技艺……每个环节都进行指导。后来我们把选育出来的茶树新品种，命名为金砂茶1号茶树。经过五六年的发展，你看现在这个茶园的环境非常美，成为了标准的广东生态茶园。”省农科院茶科所的茶叶专家操君喜带着记者一边逛茶园一边说道。

去年和今年的中央一号文件，连续两年提出“完善联农带农机制”。金砂茶在仁化县党委政府的支持下，带动周边农户种植金砂茶或者吸纳到茶园务工就业，与周边800余户农民结成利益共同体，共同推动茶叶产业化、规模化、科学化经营。“我们秉持着‘向市场要效益、让人才带产业、让农民得利润、让自然增生态’的底层逻辑，助力仁化茶产业高质量发展。”金砂茶园总经理文诚告诉记者。

当天，活动设置了茶艺表演、采茶及品饮体验、“三茶统筹与乡村振兴”主题圆桌讨论等环节。随着“春茶开采”的铜锣敲响，数十名茶农在茶园深处采摘今年的金砂红头采茶。不少宾客也背起竹篓，穿行于茶垅间体验春天的茶香。