“推动食事产业高质量发展，引导食事产业链从‘食物效率优先’向‘食者健康至上’转型。构建覆盖食事产业链的食学体系，开展食学通识教育，深化金专业、金教材、金课程、金教师、金基地‘五金’建设，推动教学关键要素改革，加强新时代‘食事工匠’培育，推进食事产业数智化升级，汇聚产、学、研、用、创各方力量，紧紧围绕人民的食温饱、食丰富、食安全、食长寿、食持续‘五食’需求，以职教创新服务教育强国建设，以食事产业高质量发展守护国民健康，共同谱写健康中国新篇章！”这是中国职业技术教育学会食学分会成立后面向全国食事相关单位和食业者发出了职教倡议。

1月24日，中国职业技术教育学会食学分会成立大会在北京举行。大会以“聚焦全民食事健康，共育大国食事工匠”为主题，旨在搭建食学领域职业教育交流合作平台，构建中国自主食学知识体系，推动食事产业全链条人才培养。

24日上午9时，成立大会在庄严的国歌声中拉开帷幕。会上，丰台区人民政府副区长赵春丽，十四届全国政协常委、教科卫体委员会副主任徐延豪，中国政府欧洲事务原特别代表、联合国前副秘书长吴红波，原农业部党组副书记副部长、中国乡村振兴50人论坛专家委员会主任尹成杰，中国健康管理协会副会长兼秘书长周华相继致辞，共同擘画食事产业未来。大家一致表示，食学分会的成立正当其时、意义深远，有利于汇聚多方力量，成为链接产业、教育、科研与健康的关键枢纽；期望分会聚焦国家“大食物观”与“健康中国”战略，在标准制定、人才培养、产业升级和文化传承等方面精准发力，为守护国民健康、推动食事产业高质量发展提供坚实的智力和人才支撑。

大会审议通过了《中国职业技术教育学会食学分会工作规则》《中国职业技术教育学会食学分会选举办法》等，选举产生了食学分会第一届执行委员会委员。中国职业技术教育学会会长、教育部原副部长鲁昕当选为食学分会主任，中国人民大学食学研究中心主任刘广伟、北京市丰台区职业与成人教育集团党委书记校长赵爱芹当选为执行主任，鞍山师范学院副校长王强等8人当选为区域执行主任，北京市丰台区职业教育中心学校副校长孙晓娟、中国人民大学餐饮中心主任耿晓琛当选为秘书长，会上还选举了分会执行副主任、副秘书长。随后，大会审议通过了《中国职业技术教育学会食学分会三年工作规划》。分会同时成立专家指导委员会，邀请教育界、产业界和职业技术教育学科领域知名专家等担任委员。

食学分会执行主任、中国人民大学食学研究中心主任刘广伟宣读了《中国职业技术教育学会食学分会职教倡议》，倡议“推动食事产业高质量发展，引导食事产业链从‘食物效率优先'向‘食者健康至上’转型。构建覆盖食事产业链的食学体系，开展食学通识教育。”

鲁昕会长作题为《建设食学职业教育专业体系 服务消费升级国家战略》的主旨报告。报告报告系统梳理了近年来国家出台食物相关领域的政策脉络，全面回顾了中国职业技术教育学会成立食学分会所开展的理论研究与实践探索。鲁昕强调，建设系统化的食学知识体系，将成为服务消费升级国家战略的重要支撑，要把握食事相关产业的发展态势与未来趋势，主动对接新业态、新场景，加快构建具有中国特色的食学体系，为教育强国、文化强国、健康中国建设提供人才支撑。

中国工程院院士、全国生态保护与建设专家咨询专委会主任尹伟伦，中国农业现代化研究会原理事长、国家食物与营养咨询委员会顾问、联合国食物安全委员会高级专家指导委员梅方权，国务院原参事、国家制造强国建设战略咨询委员会委员张纲，中国人民大学食学研究中心主任刘广伟作专家报告。来自行业企业与教育领域的十二位专家，围绕“食温饱”“食健康”“食教育”三大核心议题作专题报告，分享了前沿洞见与实践解决方案。

会上，发布了41个方向食学职业教育教材编写、《“五食”问题全球治理年度报告（2026）》、食学教室公益三个项目，签署了“食学分会咖校教研共同体”项目合作协议。

本次大会由中国职业技术教育学会主办，北京市丰台区教育委员会、中国人民大学食学研究中心、北京市丰台区职业教育中心学校、天津市职业大学等多家单位共同承办。