5月19日，食品产业高质量发展调研行活动在安徽省宁国市举行。活动以“透明全链·数智共治”为主题，通过实地调研与座谈交流相结合的形式，汇聚政、产、学、研、媒多方力量，深入探讨新时代食品产业数智化转型、全链路透明管控与社会共治共享的创新路径。

活动当天上午，与会嘉宾实地调研了紫燕食品宁国生产基地的研究院、产品品鉴区、原料验收区、智能化生产线。据紫燕食品供应链副总裁崔俊锋现场介绍，食品安全首先需要科学评估与体系设计，其次是精细化管理与运营，紫燕将管控覆盖全链条每一个关键节点，如针对过期食品，工厂会进行回收，并实行全程监控与集中销毁。

随后，调研团队深入供应链源头安徽顺安农业养殖基地，近距离观摩肉鸡的生产加工，直观感受了“透明全链”从理念到实践的落地成果。

目前，通过持续的技术更新与突破，顺安农业年出栏量达4000万只肉鸡。据安徽顺安农业总经理吴志强介绍，为了从源头确保每一位消费者吃得放心，顺安已经培养出了优质的中国“芯”肉鸡品种；在喂养方面，自己研发日粮，并用智能设备全程监控鸡的生长状态。

在下午的互动交流会上，安徽省宁国市市委常委、市政府党组副书记、宁国经济技术开发区党工委书记、管委会主任梅骏国在表示，近年来，宁国市坚持以产业链思维谋发展，围绕食品加工、冷链物流、装备制造等重点领域，加快引育一批优质项目，打造集原料供应、生产加工、冷链运输、品牌销售于一体的食品产业体系，为区域经济注入持续动能。宁国作为长三角一体化发展的重要节点城市，始终将食品安全作为社会治理的重要内容，将持续优化营商环境，坚守食品安全底线，支持企业坚守匠心、勇于创新，携手共促食品产业高质量发展。

在专家解读环节，多位权威学者从不同维度分享了前瞻思考。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，食品企业在数字化转型升级方面应当立足于优化化供应链管理，并兼顾食品安全风险防控的现实需要。钟凯强调，食品安全有其自身科学规律，人的经验与判断力是数字化系统能否发挥实效的关键。在消费升级背景下，企业面临成本压力与市场内卷，需实事求是、量力而行，以稳定品质构建品牌护城河。

消费洞察与商业分析资深专家唐健盛指出，食品行业长红的根基在于品牌信任壁垒、成熟供应链与稳健运营。他强调，在当下的消费环境中，企业必须跳出传统的“生产-销售”单向链路，让消费者真正来定义产品；品牌也不能只满足于卖货，而要主动去定义生活场景，提供“生活解决方案”。“好品牌不只是交付商品，更是与消费者一起，给平淡的生活加点戏。”

安徽中医药大学药学院副院长王国凯立足“药食同源”理念，强调食品安全是产业高质量发展的生命线，数智化让生产更精准稳定、让全链条追溯责任清晰、让透明工厂构建消费者信任。他建议企业在严守安全底线的基础上，科学推进减盐、减油、减糖，坚守配方本味与干净配料，不滥用添加剂，让传统风味与健康需求相统一，实现从“好吃”到“吃好”的品质跃升。

紫燕食品董事长、总裁戈吴超表示，截至2025年底，紫燕食品门店已覆盖全国20多个省（自治区、直辖市）的180多个城市，并拓展至美国、澳大利亚等海外国家和地区。食品安全与品质保障是企业发展的根本，紫燕始终将这一理念贯穿生产经营每一个环节。此次开放日活动正是希望与社会各界坦诚交流，共同探讨如何进一步加强食品安全管理，实现品质坚守与市场增长的更好平衡。