7月8日，由江西中医药大学杨明教授领衔，钟凌云、龚千锋等核心成员组成的团队共同参与完成的“中药炮制古法技术传承保护与创新转化”项目，获颁2025年度国家科学技术进步奖二等奖。

中药炮制是连接药材与临床的核心桥梁，却长期深陷三重困境——古技寻觅难、科学解读难、产业规模化难。江西中医药大学中药炮制团队，用六代人、四十年的接力，破解了这三道难题。

与时间赛跑，从故纸堆里“救”回古法

大量炮制知识散落在古籍和口传心授中，随着老药工相继离世，许多古法饮片悄然湮灭。

面对明代失传后，古法断层了四百年的“炮附子”，杨明团队开启了漫长的古法抢救之路。他们踏遍全国74个中药传承基地，逐一登门拜访27位白发苍苍的老药工，一字一句记录实操诀窍，一招一式复刻传统工艺。

为了将重新找回的古法传下去，杨明团队创新构建了“345”系统传承范式——以“临床所需、古法所依、生产所制”三维导向，通过“流派、古籍、民间、药工”四源互证，开展“理、技、人、文、用”“五位一体”传承研究。同时引入人工智能技术，将27位老药工的经验转化为AI智能体，让老药工的思维与智慧得以永久留存、持续复用。最终建成涵盖121种古法的炮制技术数据库，成功复原炮附子、法薏仁等12个濒临失传的特色品种。

用现代科技“翻译”千年古法

古法找回了，但为什么有效？

以鲜竹沥为例，团队精准锁定高温精准热裂解核心原理，创新采用密闭智能温控、无菌干馏、精准收集新工艺，全面替代传统落后工艺。

同时，团队针对青黛、炮附子等经典品种，逐一破解炮制科学内涵，揭示青黛三级发酵精制机制、炮附子三条独特解毒路径，从分子层面诠释古法减毒增效原理。

基于大量科研实践，杨明团队原创构建了以“疗效”为核心的“变—度—器”现代炮制理论体系，精准定义药材炮制中的成分变化、工艺参数阈值与可控生产装备，搭建起“理论—原理—工艺—标准—质控—装备”全链条创新技术链，填补了中药炮制现代理论体系的行业空白。

从理论创新到标准落地，团队以科研实力引领行业规范化发展：主导制订《中国药典》标准41项、国家中药饮片炮制规范10项、地方及团体标准50项，行业标准69项，让千年古法拥有了现代科学“身份证”。

让千年古法走进现代产线，惠及临床患者

如何从实验室走向产线、走向临床？

“我们的科学研究都是基于临床需要和生产企业需要。”杨明说。

青黛，一味应用实践长达千年、疗效显著的中药，具有清热解毒、凉血、定惊等功效，已制成上百种不同剂型的中成药。但其千年来的炮制工艺却始终“原理不明、工艺粗放”。

杨明团队首次系统阐明了青黛“浸泡—打靛—水飞”全过程的炮制机制——从“菌酶发酵”到“碱热促变”再到“泡沫精制”，千年工艺首次有了完整的科学解释。

技术落地产业，最终要回到一个根本问题：患者能从中得到什么？

国医大师皮持衡对经过炮制的饮片药效体会尤深。他以法薏仁为例，从临床一线角度指出：“法薏仁经过炮制，可以克服薏苡仁的寒性，不至于损伤阳气。慢性病治疗用药时间很长，我们基本每个病人都用。通过炮制以后，保护肾阳的同时，健脾祛湿的作用还更好。”

钟凌云进一步指出，成果的更大价值在于其可复制性：“这条路可以复制到其他炮制流派，为全国炮制领域的标准化、智能化提供可推广的技术方案。”

截至目前，团队累计突破11项关键核心技术，创制8套精准炮制装备，落地4条自动化示范生产线，推动97种中药饮片实现标准化、规模化生产。近三年，成果被应用于全国1900余家药企和药检单位，产生直接经济效益超85亿元，覆盖31个省份，占据中药饮片市场25%份额。

老祖宗的手艺，真正在新时代活了下来，并活得更好。