有人说，空腹吃香蕉可导致血镁增高，是真的吗？哪些人不适合空腹吃香蕉？

据人民日报健康客户端，《欧洲心脏杂志》曾刊发一篇关于“多吃富含钾的食物以改善心脏健康”的研究论文。研究显示，多吃富含钾的食物，可预防心脏病。

钾摄入量和收缩压的关系

研究显示，在近20年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量最低者相比，钾摄入量最高者，心血管事件风险降低了13%。其中，女性心血管病发生或复发风险降低了11%，男性降低了7%。

而在钠摄入量高的女性中，多吃含钾食物可降压，每日每多吃1克钾，收缩压降低2.4毫米汞柱。但在男性中则未发现这种关联。

研究者表示，多吃富含钾的食物有助于预防心脏病，女性受益更多。甚至国外媒体用“每日一根香蕉，可防女士高血压和心脏病”为题进行了报道。

但网上也广为流传一种说法，“空腹不宜吃香蕉”，理由是，香蕉含镁较多，空腹吃香蕉可导致血镁增高，影响心脏功能。这种解释看似有道理，其实经不起科学检验。

根据《中国食物成分表》，香蕉的镁含量为43毫克/100克。一次吃200克，镁的摄入量只有86毫克，仅为成年人每日镁推荐摄入量的1/4，不可能引起高镁血症。

并且，人体对食物中镁的吸收率也是随人体镁的营养水平发生变化的，也就是说，当人体镁的营养水平充足时，肠道对镁的吸收率就会降低，同时镁的排泄量会增加，因此不太可能因为一次摄入富含镁的食物导致血镁水平急剧升高。

总之，健康人群空腹适量吃香蕉，问题不大。

肠胃敏感或容易泛酸的人。香蕉含一定量鞣酸，空腹吃可能刺激胃酸分泌，引起烧心或腹胀。未熟透的青香蕉鞣酸更多，更容易加重上述不适。

需要严格控制血糖的人。熟透的香蕉升糖指数偏高，空腹吃可能使血糖波动较大，这类人群最好将香蕉放在两餐之间食用或与少量高蛋白质食物（比如鸡蛋）一起吃。同时，要相应减少主食的量。

肾脏功能不全者。香蕉钾含量较高，肾功能下降、排钾能力不足时，大量摄入高钾食物存在健康风险。这类人不仅不能空腹吃，饭后吃也需要严格控制摄入量。