一日三餐全吃粗粮?过度养生是要出毛病的!粗粮怎么吃?
宁波晚报
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2021-07-05 19:35
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视频制作 记者 徐露清

王女士和张女士最近都觉得自己怕是得了什么“不好”的病,治来治去也不见好,于是战战兢兢地先后来到中国科学院大学宁波华美医院(宁波市第二医院)消化内科。

“我已经好几个月了,肚子胀得难受,大便也拉不出,还总觉得没胃口。”王女士说。

“我胸前这里一直隐隐发痛,像在烧一样,喉咙也感觉卡了什么,还咳嗽。”张女士说。

一通检查加询问后,林言主任医师一盒药都没开。她告诉王女士,“最近少吃粗粮杂粮”;对张女士说的是,“把睡前那杯水戒了”。

没过两天,张女士兴冲冲地跑来:“林医生,我回去按你说的做了,症状立马就消失了!太神奇了!”王女士来复查时,也说症状没了。

粗粮虽好,不可贪吃

王女士刚来门诊时,林医生通过询问病史和生活习惯,发现她是个狂热的粗杂粮爱好者。“我已经好几年没吃过大米了,每天三餐主食就吃番薯、玉米、黑米粥、小米粥,或者杂粮一锅炖,营养很全的!养生节目不是都说吃粗粮、杂粮好嘛!”

听到这里,林医生心里已经大概“有数”了,但为了把“猜想”实锤,还是让王女士做了胃镜等用来排除胃癌、胃溃疡等器质性疾病的检查。果然,她的胃健康得很。林医生这才开出了“最近少吃粗粮杂粮”这个“方子”。

林医生解释道,粗粮、杂粮中往往富含B族维生素、微量元素和膳食纤维等有益成分,能促进胃肠蠕动、促进排便、降低肠息肉的发病风险等。多数消化功能正常、消化道强度正常、没有做过特别的胃肠手术的正常人都适合吃,也很有必要吃,但一定不可过量。过量的纤维素反而会导致胃肠蠕动异常,出现产气量增加、腹胀等适得其反的情况。

“一般一周吃一两餐粗杂粮,足够了;如果一定要每天吃,像番薯,就切成几片,一餐一两片,少量一些。”林医生说,“每个人肠胃功能不一样,吃多吃少的反应也不一样,一定要根据自己的情况及时调节,不要过分迷信粗杂粮。”

喝水不躺平,躺平不喝水

张女士信奉的,是“每逢睡前一杯水”的养生教条,“我看‘专家’都说,睡前喝一大杯水,可以降低血液粘稠度。”

“假的!”林医生说,“这是医学研究已经推翻的一个养生误区,但还有很多人持之以恒在做。”结果问题就来了。

有些人食管和胃接口的地方比较松,喝了一大杯水后躺平睡觉,水就容易带着胃酸发生反流,刺激食管和咽部。这就是为什么张女士会在剑突处感到烧灼样疼痛并且咽部不适。同理,爱在睡前喝牛奶助眠或者爱在喝完饮料、吃完流食后躺平的人,也很有可能遇到这一问题。

林医生提醒道:“有些年轻人可能本身食管和胃接口处松紧度正常,但一些饮品自带放松肌肉的作用,比如茶和咖啡,饮用后躺平仍可能发生食管反流;另外随着年龄的增加,‘接口’会逐渐松弛,因此有这类习惯的人,可能年轻时并无不适,但年长后就会出现问题。”

因此,她建议,睡前喝水尽量小口,牛奶可以放到早上喝,饮用液体或吃流食后不要立刻躺平。

既然要养生,不该排斥这一检查

林医生说,随着大家养生意识的增强,平时出现在自己门诊里的“王女士”“张女士”们还真不少,都以为自己日养夜养,还是一不小心得了“坏毛病”,最后一查,就是“过度养生”惹的祸。

因为“过度养生”来到林医生门诊的人,大多集中在五六十岁以上、八九十岁以下的中老年人群,女性要多于男性。

“但很奇怪,大家这么注重养生,对胃镜的接受度也有明显提升,却对肠镜这个能在身体发出报警前就筛查肿瘤、阻断癌症转变路径的检查,依旧很排斥。”林医生对此感到苦恼。

她呼吁,肠镜的目的就是提前筛查,即使没有任何症状,普通人也应该从50岁开始接受第一次肠镜检查;如果有家族病史的,可以提前到40岁;有条件的、没有家族病史的,都可以从40岁开始给自己安排,“定期接受肠镜检查真的比过度养生更重要。”

见习记者 徐露清 通讯员 郑轲

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