眼下正是黄花菜成熟采摘的季节，在河南省灵宝市西阎乡的万亩滩涂地里，万亩黄花菜已经进入成熟采摘期。在黄绿相间的田地里，村民们手拿菜筐在田垄中来回穿梭，一双双巧手在花间飞舞，一条条金黄的“黄金菜”收入筐中，万亩沃野一片繁忙景象……

“家里种了4.5亩黄花菜，每天早上4点钟就起来采摘，到8点钟左右就直接拉到收购点进行交易，每天大概有200多元的现金收入。”正在在自家地里采摘黄花菜的村民高万青乐呵呵地说，“今年的价格从开始到现在一直维持在3元左右一斤，照这样的行情下去，今年每亩地收入8000元以上不在话下”。

黄花菜又名忘忧草，营养丰富，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩糯，被称为“席上珍品”，同时，黄花菜具有解毒除烦、清利湿热等功效。第一年栽种黄花菜，第三年就会丰产，亩产量可达2000公斤。

近年来，西阎乡紧紧围绕黄河流域高质量发展的战略目标，因地制宜，不断加大农业产业结构调整力度，大力发展“一村一品”，抢抓乡村振兴战略机遇，全力推动黄花菜产业升级和品牌化建设，目前黄花菜种植面积达1.3万亩，小小的黄花菜已经成为村民致富的“黄金菜”。

(伍勤鹏)