近期，两家鸭肠、鹅肠产品加工厂被曝存在严重卫生安全隐患引发舆论广泛关注。理县市场监督管理局高度重视，第一时间组织执法人员对辖区内火锅店、串串店畜禽类食材来源开展专项检查，确保群众吃的放心。

检查相关产品

执法人员随机对县域内生意较好、规模较大的火锅店进行检查，重点查看了火锅店证照是否齐全，从业人员是否具备有效健康证明，经营场所卫生环境、火锅底料、鸭肠、鹅肠、毛肚等肉制品来源是否正规合法、标签标识是否齐全，采购查验和餐饮具消毒等制度是否落实到位，是否存在非法添加以及重复使用火锅底料的行为。截至目前，共计检查经营主体11家，发现风险隐患问题5个，均责令整改。

检查相关产品

下一步，理县市场监管局将继续对辖区内其他火锅店、串串店进行检查，对发现的风险隐患问题开展“回头看”，形成工作闭环，切实保障群众“舌尖上的安全”。（作者：李丹 记者程伯全 编辑：王力平 校对：陈良群）