为强化网络餐饮食品安全监管，让食品安全可视有感，7月31日，成都市金牛区市场监督管理局举办“网上阳光厨房”启动仪式，这是金牛区在有力推进外卖餐饮线上线下餐饮同标同质的又一项创新举措。成都市市场监督管理局餐饮处、金牛区市场监管局及美团、饿了么、中国电信相关负责人以及部分网络餐饮商家代表共计50余人参加。

启动仪式现场

启动仪式上播放了“网上阳光厨房”宣传片，解读了“网上阳光厨房”创建工作方案，茶店子市场监管所及中国电信、美团、饿了么、“网上阳光厨房”商家代表分别就创建情况表态发言。最后，网络餐饮商家宣读“落实主体责任 防范外卖餐饮浪费”倡议，进一步强化外卖餐饮领域反食品浪费的意识。

网络餐饮商家宣读倡议

据了解，“网上阳光厨房”是通过外卖平台选取某家店铺，在商家页面点击明厨亮灶，便能及时观看商家的后厨情况，让消费者足不出户，就可通过“阳光厨房”实现线上“探店”。消费者还可通过外卖APP随时了解餐食制作过程，倒逼经营者规范操作。同时，又可以引导消费者选择卫生状况更好的餐饮店消费，形成正向激励、社会共治的良性循环。

本次“网上阳光厨房”启动仪式开启了金牛区以“政府指导、平台引导、商户自愿、社会共治”的网络餐饮共享共治的新格局，真正构建了“后厨看得见，你我都放心”的点餐、就餐环境，让广大市民消费得舒心、吃得安心。

据悉，百家网络餐饮“网上阳光厨房”预计8月底全面上线，金牛区市场监管局将持续用力强化线上线下餐饮食品安全整治工作，不断扩大“网上阳光厨房”建设战果，实现风险治理前置，提升食品安全风险防控能力。（作者：记者程伯全 编辑：王力平 校对：陈良群）