金秋九月季，莘莘学子忙。时逢开学时节，连日来，成都市龙泉驿区市场监督管理局全面贯彻落实食品安全“两个责任”，多措并举、多向发力，织密织牢校园食品安全网，全力保障广大师生饮食安全。

“细研判+实联动”，明任务定责任聚合力。建立食安办牵总、行业主管部门参与的开学季食安工作机制，前期召开专题形势分析会，深入分析评估风险，商定对策措施，破解疑难问题。召开开学食品安全专题研究部署会，结合近期气候特点和食品安全风险信息，明确工作步骤、时间节点、任务分工和检查重点，实施台账式管理、动态化调度、常态化督导，提升工作质效。以食安办名义出台区《2024年秋季学校食品安全专项检查工作方案》，充分调动教育、人社、卫健、公安等食安委成员单位力量，切实发挥职能、加强工作协调，多“联动”不“单打”，多“指导”不“摊派”，实行“一站式”检查，真正做到为基层减负增效。

“大宣传+小课堂”，普法规教常识划红线。召开龙泉驿区校园食品安全培训会，为学校500余名食品安全总监、食品安全员宣讲法规，结合具体案例，重点提示校园食品安全突出风险隐患，增强管理人员防范意识。召开大宗食品配送供应商会议，要求进一步完善食品安全管理制度，积极推进ISO22000等体系认证，从源头把控食材质量。打造10余个流动小课堂，从场所设施卫生、人员健康管理、食品采购贮存、加工制作供餐、虫害鼠害控制、餐具设施洗消等关键点的规范操作入手，点对点辅导、面对面讲解、手把手带教，确保培训教育渗透到末端、制度规定落实在终端。

“自主查+多方督”，严标准抓整改促提升。制发《开学前学校食堂食品安全自查表》，要求学校针对重点环节、重要点位对照开展全面自查，90%以上食堂采用了色标管理、五常、6T等方法提高管理水平。出动300余人次对学校食堂、校园周边开展全覆盖检查，制定实施600批次的专项抽检工作，拿“放大镜”找问题，针对发现的40余个薄弱点紧盯整改，确保问题闭环，打通食品安全“最后一公里”。运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管手段，实时监控食堂情况，及时提醒喊话，督促规范操作。聘请第三方机构开展体系检查，对学校执行食品安全管理体系的合规性、有效性、先进性等方面进行现场诊断，出具体检书和提升建议，帮助学校在风险识别防控、管理质量、食安文化建设方面得到全方位提升。（作者：记者程伯全 编辑：王力平 校对：陈良群）