时下，正值辣椒成熟采摘的季节，甘谷县的田间地头红火一片，村民们忙着采摘，加工企业忙着烘烤加工，处处呈现出火热繁忙的丰收盛景。

近日，记者来到甘谷县新兴镇西沟流域500亩甘谷辣椒标准化种植基地，一垄垄辣椒郁郁葱葱、长势旺盛辣椒映入眼帘，一串串色泽鲜亮、外形饱满的辣椒挂满枝头，村民们穿梭其中，忙着采摘、搬运，丰收的喜悦溢满田间地头。侯家村村民张晚中说：“我今年种了2亩辣椒，肥料和辣椒苗都是合作社提供的，自己家的红辣椒摘完之后在合作社挣钱，一天能摘两百多斤，能挣一百多元。”

火红的辣椒也带火了村民的好日子。记者了解到，基地有二十多名像张晚中一样来自本村的采椒工人，她们在辣椒种植基地的技术支持下，采用同品种、同技术无差别种植辣椒，并售卖给种植基地，村民们还把土地流转给种植基地，获得了三重收益。侯家村党支部书记康鹏祥说：“在辣椒种植基地的带动下，我村群众自种辣椒100多亩，基地通过收购农户辣椒，既可以畅通群众销售渠道，又能为基地提供优质甘谷辣椒原材料。”

甘谷辣椒产业的发展，离不开农业科技的支撑。今年来，小辣哥农业科技有限公司共发展安远镇西城村、新兴镇侯家沟村、八里湾镇杨家沟村三个1500亩的甘谷辣椒水肥一体化标准化绿色种植基地，同时辐射带动周边发展辣椒种植3000亩，真正让小辣椒成为了富民增收的大产业。

小辣哥农业科技有限公司种植基地负责人王连福说：“以‘科技赋能甘谷辣椒产业发展’为理念，我们建成1500亩甘谷辣椒标准化绿色种植基地，通过种苗培育、科学化种植、机械化采收等现代农业措施，提高了生产效率，保证了辣椒品质，预计年产鲜椒2000多吨。”

跟随满载鲜红辣椒的运输车辆，记者来到甘谷县小辣椒农业科技有限公司位于安远镇的加工车间，烘干后的辣椒随着高温炒制，色泽鲜亮的干辣椒散发着扑鼻的香气。工人紧锣密鼓地赶制辣椒系列订单产品。

小辣哥农业科技有限公司负责人颉贡说：“目前已建成辣椒综合加工生产线一条，日加工达5吨，产品涵盖辣椒面、辣椒丝、辣椒段、辣椒油等。公司将辣椒炒制、石碾加工、石臼加工技术有效融合，激发出了辣椒原有的香味，成功打造‘辣小哥’辣椒品牌，通过‘线上+线下’多渠道销售。”

近年来，甘谷县从打造辣椒全产业服务链，到产品不断创新升级和品牌建设，涌现出如小辣哥等众多集辣椒培育、种植、加工、购销于一体的新型企业，发展形成了多种主导辣椒系列产品，通过示范引导农户参与辣椒种植，甘谷辣椒常年种植规模10万亩，产值6.02亿元。