10月25日下午，2024重庆小面推广消费季暨第四届中国·重庆小面文化节在大渡口区开幕，来自全国各地乃至海外的美食爱好者、文化研究者以及各界嘉宾齐聚一堂，共同见证这一场展示重庆小面独特魅力的文化盛事的正式启幕。

开幕式现场。赵国淦 摄

据统计，目前重庆市内的小面门店数量已经超过了8.4万家，每天售出的小面约有1300万碗，年营收额高达400亿元。大渡口区联动“一二三”产业优势资源，大力推动预制重庆小面产业发展，目前已引育产业链上下游企业69家，覆盖生产、营销、物流、包装等全产业链环节。预包装重庆小面产品不仅走向全国，甚至走向国际市场，受到了越来越多消费者的关注。

开幕式现场，举行了重庆小面产业园项目集中签约仪式。重庆市小面产业园是重庆市首个以重庆小面命名的特色产业园，园区覆盖小面主料、辅料、调料到预包装成品的全产业链，是集原料制备、生产加工、市场营销及工业旅游于一体，建成生产中心、营销中心、质检中心。本次集中签约10个项目，签约金额20余亿元。

签约仪式现场。赵国淦 摄

签约仪式后，大渡口区政府还为获得重庆小面区域公用品牌授牌的万城一面、新呼啦餐饮、辽宇食品、摇亭食品、向胖妹餐饮、健能农业、渝把头、雍禾记8家企业颁发了荣誉证书。

据了解，本次小面文化节除了在大渡口区设置主会场外，还在重庆市解放碑商圈、观音桥商圈设置了两处分会场。在此次节会中，市民游客不仅可以品尝到地道的重庆小面，还可以参与各种有趣的互动体验活动，感受重庆小面的文化底蕴。

如今，重庆小面正从传统的餐饮模式跃升至现代化的食品加工产业。2021年，重庆市经济信息委授牌在大渡口区建设重庆市小面产业园，并与大渡口区政府联合成立重庆小面产业园建设工作领导小组，标志着重庆小面产业正式迈入数字化、品牌化、集群化发展新阶段。2023年，重庆小面产业更是凭借其独特的优势与潜力，被纳入国家级“重点地方特色食品产业集群”和“农业产业融合发展优势特色产业集群”建设名单之中，成为推动地方经济发展的重要力量。

作为重庆小面产业的重要承载地，大渡口区不仅汇聚了重庆小面电商产业园、博览馆、中央工厂、生产基地等核心要素，而且备受瞩目的重庆小面体验中心也即将落成。

在过往的一年中，重庆小面产业取得了令人瞩目的成就。据最新数据表明，2024年上半年，大渡口区的重庆小面产业成功吸引六大重点项目入驻，工业产值攀升至11.4亿元，增长率高达9.5%，而营业收入更是飙升至26.7亿元，同比激增88.8%。

2024年3月，大渡口区携手市经济信息委共同举办了重庆小面区域公用品牌及“爆品”的发布会，并在会上正式推出了重庆小面的海外发展计划。迄今为止，重庆小面的预包装产品已接连在国际舞台上亮相，包括广州设计周欧洲盛典、陆海财经论坛等国际盛会，并在麦德龙、Costco开市客、大中华等国际零售巨头旗下的卖场中上架。自海外发展计划启动以来，这些产品的销售额已累计超过3000万元。

大渡口区相关负责人向记者介绍：“下一步，我们将积极搭建公共服务平台，推动重庆小面“产融云”供应链数字平台、西南大学研究中心加快建成，为引进和培育重庆小面供应链服务企业、连锁总部企业、品牌企业和优质工业企业提供支撑。推动重庆小面海外公用品牌商标注册，引导企业逐步完善出口贸易相关资质和产品认证，力促重庆小面出海行动取得成果。继续深化与抖音巨量引擎的合作，积极构建多赛道重庆小面电商营销矩阵，支持企业持续提升电商销售成绩。坚持不懈地组织企业参加国内外各类美食文化展销活动，加强重庆小面“公用品牌+企业品牌”在国内、国际市场的宣传推介。同时，还将不断完善重庆小面的标准体系与认证体系，塑造出一个市场认可度高的区域品牌形象，推动重庆小面产业实现品牌化、规模化、标准化、数字化发展的目标。”

记者：赵国淦

编辑：姜京谷

审核：罗嘉