作为“中国鲍鱼之乡”，福建省连江县鲍鱼产量占全国总量的三分之一，“连江鲍鱼”已成为当地的亮丽名片。如今，连江又一家鲍鱼企业，让鲍鱼加工品“游”出国门，走向世界。

近日，记者走进沣运鲍业旗下的源丰海洋科技有限公司，看到一辆辆运货车来回穿梭，数名工人正忙着装卸和清点鲍鱼货物，现场一派井然有序的繁忙景象。“这批运输的货物是重约10吨的速冻鲍鱼，主要销往日本市场。”福州源丰海洋科技有限公司产品经理上官炎超说。

“近日，我们成功获得了ASC认证、BRC认证，意味着鲍鱼加工品品质得到了国际级认可，将助力我们更好地开拓国际市场，让全球更多消费者享受到安全、可靠的连江鲍鱼产品。”据上官炎超介绍，从2023年12月开始，企业加速布局海外市场，将盐磨鲍鱼肉、黑边鲍鱼肉、带壳去肚鲍鱼、鲍鱼罐头、鲍鱼佛跳墙等冻鲍及鲍鱼预制菜产品销往海外，目前已出口至日本、美国、加拿大、新加坡等国家，月出口量约10~20吨。

▲源丰海洋科技有限公司生产车间

据悉，福州源丰海洋科技有限公司成立于2019年，是一家鲍鱼及鲍鱼预制菜行业全产业链平台型公司，旗下拥有自主研发的中国第一条鲍鱼加工自动化生产线，建有中国第一个鲍鱼预制菜研创中心，活鲍年加工量达4000吨，其产品90%销往国内，10%出口国外。

“得益于连江优越的自然条件，养殖的鲍鱼肉质鲜嫩、口感爽滑，深受消费者青睐，出口量持续攀升。去年，我们的冻鲍及鲍鱼预制菜产品国内外销售总额达4亿元。”福州源丰海洋科技有限公司品控部经理吴建军表示，接下来，企业将不断夯实产品质量安全防线，守护消费者“舌尖上的安全”，同时积极开拓国际市场，力争实现月出口量超50吨的目标，进一步提升连江鲍鱼的海外知名度，助推连江鲍鱼产业高质量发展。

作为“中国鲍鱼之乡”，2023年连江鲍鱼养殖产量达5.66万吨，约占全国总量的三分之一。近年来，连江高度重视鲍鱼全产业链发展，依托官坞海产开发有限公司，加大与相关高校、科研院所合作，研发培育出具有耐高温、成活率高、生长速度快等特点的“福鲍一号”等鲍鱼良种，大力扶持源丰鲍业、日兴水产等鲍鱼精深加工企业，持续提升现代渔业产业体系竞争力。同时，积极创建“海连江”区域公共品牌，举办连江鲍鱼产业战略发展大会，建立水产品分类价格图，发布鲍鱼价格指数，并通过国家远洋渔业基地和福州现代物流城建立的物流通道，积极搭建“买全球、卖全球”交易平台，形成集育苗—养殖—加工—销售—品牌—餐桌的“一粒鲍”完整产业链，据统计，今年前三季度，连江鲍鱼相关企业累计出口额超1600万美元。