门店数翻10倍，霸王茶姬“平替”开店狂飙。

同时，爷爷不泡茶的主力店型为40-60平门店，但也允许加盟商开20-35平的小店，所以加盟商的选址可以更灵活一些、投资成本也能更低一些。比如爷爷不泡茶重庆北碚吾悦店，设在商场外的集装箱内，面积仅约20平。

对比其他知名茶饮品牌，爷爷不泡茶的加盟门槛显然低一些。

公开资料显示，喜茶的单店投资门槛不低于50万元，奈雪的茶单店投资门槛不低于80万元。

另据自媒体Tech星球报道，此前，茉莉奶白需要至少两店一起加盟，投入规模在百万级别，且必须开在A类商圈，今年10月才允许单店加盟。同时霸王茶姬加盟门槛也较高且竞争激烈，很多抢不到名额的加盟商，就转向了其他轻乳茶品牌，爷爷不泡茶就成了很多加盟商的“平替”选择。

3、文旅热带动品牌知名度提升，为开拓新市场打下基础

武汉的文旅热度，也是爷爷不泡茶势能爆发、门店快速增长的重要原因。

近两年，大量外地游客到武汉，带动当地特色餐饮增长，比如小龙虾、热干面、楚菜等，而爷爷不泡茶作为武汉本土奶茶，也成了不少游客的必打卡项目。

爷爷不泡茶公众号显示，2023年“五一”期间，共有100万人次购买爷爷不泡茶，多个门店爆单，产品总销售额400多万，单店营业额破20万……品牌销售额、知名度均大幅度提升，这也为其走出武汉，吸引外省的消费者和加盟商打下了基础。

头部品牌增速下滑

爷爷不泡茶也有不少待解难题

虽然门店数迅速扩张，品牌势能也随之提升，但爷爷不泡茶在一路狂奔的同时，不免也埋下了一些隐患。

比如产品的品控问题，比如小红书等平台上不少网友吐槽爷爷不泡茶“空杯”问题比较严重，“奶泡消失后奶茶只剩半杯”，而且不同门店的“空杯”程度不太一致，引发部分网友对其标准化出品的质疑；10月底，爷爷不泡茶发出了一份《召回公告》，公告显示“爷爷不泡茶六周年限定保温杯”出现质量问题，需进行召回......

此外，新茶饮行业的增速正在逐渐放缓，红餐产业研究院推出的《2023新茶饮研究报告》显示，新茶饮市场规模预计在未来两年迎来增速阶段性放缓，调整为19.7%和12.4%，伴随增速的放缓，茶饮赛道竞争加剧、经营挑战增加已不可避免。根据奈雪的茶、茶百道以及古茗、沪上阿姨等品牌的财务报告或招股书，上半年，这些头部品牌们的营收增速普遍出现下滑。

在这样的背景下，多个头部品牌选择主动降速，聚焦提升品牌势能和门店质量。比如西安奶茶品牌茶话弄，近期发出一封内部信称：“在即将跨越千店规模之际，我们决定先停一停，把鞋带系紧。”

茶话弄在内部信中表示，在当下市场处在存量博弈阶段，加盟商伙伴需要更加强大的品牌势能加持，一线门店需要更精细化的运营体系赋能，茶饮制作需要更强大的产品研发和更成熟的供应链支持……“我们不希望在迈向下个阶段的过程中，成为门店不断翻牌、市场无序扩张的参与者，却让加盟商伙伴成为竞争的牺牲者。”

12月，喜茶也在公开信中透露，将采取“以提升品牌势能为核心，而非单纯的规模增长”的思路，并在2025年推出新的优秀合伙人激励政策和门店发展政策，支持合伙人继续提升门店品质与用户体验。

此外，以加盟为主要拓展方式的品牌也不得不面临一个现实的问题，品牌起势时能够吸引大批加盟商从而实现快速拓店，一旦品牌势能和门店收入下滑，这些加盟商有多少忠诚度？会不会转投其他品牌？也得打个问号。

可以看出，如今茶饮赛道已经进入结构性调整期，品牌力不强、同质化严重的商家面临严峻挑战，头部品牌的核心策略也集体从抢规模转向攻质量。

在此背景下，爷爷不泡茶之后要如何实现其5000店的目标，同时提升经营质量，以及进一步强化品牌势能，将是摆在品牌面前的现实挑战。