元宵节将至

象征着团圆美满的汤圆

是节日必备美食

然而，对于广大糖友们来说

如何在享受节日氛围的同时

控制血糖呢？

以下是为

糖友们准备的

元宵节吃汤圆健康指南

1.控制总量，浅尝辄止

建议每次食用不超过2个中等大小的汤圆，并相应减少当餐主食摄入，比如减少半碗米饭的量（约15-20g碳水），以保持碳水化合物总量不变。

2.优选低糖或无糖汤圆

传统汤圆制作原料多为糯米，馅料也多以芝麻、豆沙等含糖量较高食材为主，进食后会导致血糖的快速升高。

建议选择低糖或无糖汤圆，虽然无糖或低糖汤圆选择木糖醇、赤藓糖醇等代糖作为馅料，但糯米皮含碳水化合物，所以仍需控制进食的数量（进食3颗无糖汤圆，同时减少当餐50g米饭（约半碗））。

3.聪明搭配

吃汤圆时，搭配蔬菜和富含蛋白质的食物（如鸡蛋、豆腐等），先吃蔬菜和蛋白质，再吃汤圆，有助于延缓血糖上升。另外，煮汤圆的水含溶出的糖分，不宜饮用。

4.细嚼慢咽，选择合理的进食时间

细嚼慢咽，缓慢进食有助于控制食量，并让身体有足够时间反应。建议选择在中午吃汤圆，因为中午人体的胃肠功能比早上强，跟晚上相比，有充分的时间来消化。避免夜间食用，尤其睡前3小时禁食，防止夜间高血糖。

5.替代方案

自制低糖版汤圆，用南瓜、紫薯等天然甜味食材做馅料，外皮掺一半糙米粉、山药粉、全麦粉、杂粮粉等替代部分糯米粉。水煮替代油炸，可减少额外油脂摄入。

6.监测血糖，餐后适量运动

餐前、餐后2小时各测一次，若波动＞3.9mmol/L需调整后续饮食。若餐后血糖＞10mmol/L，建议增加15分钟有氧运动（如快走）。

7. 特殊人群注意事项

合并胃肠疾病者：糯米难消化，建议选择小颗粒汤圆，细嚼慢咽。

肾病并发症者：避免高磷馅料（如花生馅），优先选择低磷蔬菜馅。

使用胰岛素者：根据汤圆碳水含量调整速效胰岛素剂量（需医生指导）。

元宵佳节

控制血糖不是要完全放弃美食

而是学会怎么吃

祝愿每一位糖友都能在元宵节里

既控制好血糖

又能感受节日的温馨与美好！

来源：深圳市宝安区福永人民医院