近日，四川省乐山市犍为县市场监管局围绕“校园餐”这一重点工作，联合县教育局等部门深入开展春季学校食品安全专项检查，多措并举持续加强学校食品安全监管，全力排查风险隐患，守护广大师生“舌尖上的安全”。

该局组织全县各级各类学校签订《2025年学校食堂食品安全承诺书》，并从组织制度建设、许可证明、食堂环境、人员管理、食品原料控制、安全生产等方面，全面开展食品安全问题隐患自查自纠，根据“两个责任”工作要求，自查“食品安全总监、食品安全员、日管控、周排查、月调度”制度是否上墙，“日管控、周排查、月调度”相关表册记录是否完善，包保干部公示牌是否上墙公示等情况。大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，提升学校食品安全管理水平。

犍为县集中市场监管、教育等部门的执法力量,从食品安全制度、学校信息公开、从业人员健康管理、经营场所卫生、食品原料库存、进货查验与记录等方面入手，加大监督检查力度，对检查中发现的食品安全问题及时督促整改，重大隐患问题及时通报县教育局、县纪委。对食品安全违法违规行为及时予以立案调查；对涉嫌犯罪的及时通报公安部门；发现有食源性疾病风险的及时通报卫生健康部门。

同时，犍为县市场监管局加强校园食品抽检力度，严控食品安全风险，计划对全县学校食堂开展全覆盖抽检工作，目前共抽检食用农产品、调味品、肉制品等50批次，正在送检中。

截至目前，共检查学校食堂26家,检查校园周边食品经营户44户，现场督促整改食品安全隐患2个。（张涛）