犍为县，这颗镶嵌在岷江河畔的“璀璨明珠”，自古以来便是茶马古道的必经之地，承载着深厚的历史文化底蕴。随着时代的发展，犍为县在保障人民群众食品安全的道路上，不断探索与创新，将食品安全视为民生工程的重中之重，以源头治理和过程监管为双翼，示范引领与高质量发展并进，共同编织了一张坚实的食品安全网，为全县人民的幸福生活保驾护航。

检查农贸市场

压实党政同责

共筑食安防线

清晨，当第一缕阳光洒在犍为县的大地上，在县内罗城古镇、清溪古镇的游客中心广场上，几块精心设计的食品安全宣传栏吸引着赶早的游客驻足阅览。这不仅是犍为县推进食品安全宣传的一个缩影，更是全县上下压实党政同责、共筑食品安全防线的生动体现。

近年来，犍为县从压实党政同责、特色产业赋能食安、推进农贸市场规范建设、培训指导食品小作坊四个方面入手，持续推进全县食品安全治理能力和水平提升。“在这里，食品安全不仅是一项基本保障，更是全县人民幸福生活的坚实基础。”犍为县市场监管局相关负责人表示。

“我深刻感受到了党和政府对于食品安全的重视，始终坚持把保障基层食品安全作为一项政治任务来抓，切实增强食安工作的责任感和紧迫感。”犍为县定文镇C级包保干部代祎蕾说道。作为一名基层包保干部，她时常驱车几十公里到自己所负责的方井名优茶厂，仔细检查每一个角落，不放过任何可能存在的食品安全隐患。她边走边记录，并与经营者悉心交流，细致讲解食品安全的重要性及相关法律法规，引导他们自觉履行食品安全主体责任。

“食品安全工作只有‘逗号’，没有‘句号’。这是一项关乎民生的大事，容不得半点马虎。”代祎蕾的话语掷地有声，她用自己的实际行动诠释了包保干部的责任与担当。

在犍为县，像代祎蕾这样的包保干部还有很多。他们分布在全县的各个角落，用自己的辛勤付出守护着人民群众的舌尖安全。截至目前，全县已成立领导小组和工作专班，确定各级党政领导干部、村社干部及网格员共673名，包保食品生产经营单位4810家。他们如同一张巨大的网，紧紧覆盖在全县的食品生产经营单位之上，确保每一项食品安全措施都能落到实处。

安全快检车

护航“芬芳经济”

“嘟嘟嘟……”在犍为县清溪镇的茉莉花海中，一辆食品安全快检车正沿着乡间小路，去往清溪镇上的农贸市场参与现场快检工作。

高效运用食品安全快检车

县城的另一边，省级“食品安全规范化建设AAA级农批市场”——犍为天御·新农新城农产品批发市场，市场监管工作人员正在对经营主体进行证件检查，同时抽检人员从摊位上取样农产品后带到快检车内开展快速检测。据介绍，这里的每一份农产品，都要经过严格的检验才能进入市场流通。

犍为县作为全国茉莉花四大产区之一，依托当地特色产业优势，大力培育茉莉花茶、完善“种、加、销”全链条服务管理，为茶产业高质量发展赋能助力。目前，犍为茉莉花茶已获得国家地理标志保护产品和集体商标，全县“芬芳经济”产值达95亿元，成为富民强县的重要产业。随着犍为县市场监管局加大食品安全快检车的使用，更是为这一特色产业的发展提供了坚实保障。

“我们采用‘快检车+实验室’，双管齐下，既护航‘芬芳经济’，又助力农贸市场规范建设。”犍为县市场监管局相关负责人介绍，该县大米联合检验室的检测工作也在有序推进，近三年新建、升级改造农贸市场6家，开展食品、食用农产品监督抽检4120批次、快检5279批次，全力保障田间到餐桌的食品安全。每一次检测，都是对食品安全的一份承诺与责任。

创新监管机制

小作坊变放心厨房

走进罗城镇的一家点心小作坊，干净整洁的生产环境让人眼前一亮。老板张女士正忙着检查刚刚制作好的牛轧糖。她告诉记者：“自己的点心小店刚做线上销售时候，卫生跟不上，而自从参加培训并进行整改后，店内环境在平台进行了公示，现在牛轧糖的好评多了，销量也上去了。”

检查食品小作坊

近年来，犍为县以食品生产小作坊监管模式改革为突破口，创新实施“备案制”升级为“许可制”的治理新路径，构建起“政府主导、部门联动、业主主责”的食品安全保障体系。针对全县食品小作坊分布广、规模小、基础弱的现状，市场监管部门建立“一坊一策”精准帮扶机制，通过分批开展法规培训、分层实施技术指导和分类制定改造标准，推动小作坊向标准化、规范化转型。

同时，犍为县市场监管局还联合食品行业协会组建专家服务团，深入作坊生产一线开展“体检式”指导。重点从功能区间布局优化、生产设备升级、卫生条件规范等关键环节入手，指导业主完善“三区分离”（生产区、生活区、仓储区独立设置）、配置消毒灭菌设备、健全原料溯源体系。截至目前，已完成146家小作坊的提档升级，改造后作坊生产环境达标率实现100%。

为巩固改革成效，犍为县还同步建立了“动态评估+风险预警”双轨监管机制，运用智慧监管平台实现生产流程实时监控。通过“红黑榜”公示制度引导社会监督，培育“示范作坊”带动行业整体升级，形成“整改一家、规范一片”的良性效应。“全县将持续深化‘许可制’改革，预计年内实现食品小作坊标准化覆盖率突破90%，让传统作坊成为守护群众舌尖安全的放心厨房，为县域食品产业高质量发展注入新动能。”犍为县市场监管局相关负责人表示。（消费质量报全媒体记者 郭剑夫 文/图）