大姆山上俯瞰大山村

南岭镇大山村坐落于福清市东北部的丘陵地带，一座海拔617米的山峰兀然拔地而起，如同大地的脊梁撑起云海苍穹。村庄依山而建，临水为界，山地资源丰富，其连绵六千亩的大姆山草场，为福州辖区最大最美的天然高山草场，不仅获评“福建省美丽乡村休闲村”“福建省金牌旅游村”，更是福清市第一个被列入“中国传统村落名录”的村庄。

提起草原，很多人都会想到呼伦贝尔。而在大山村也有一片草原，那里景色迷人，将打造成“家门口的呼伦贝尔”。“扬名气，聚人气，生财气。”近年来，大山村依托当地的自然风光发展乡村旅游，每年吸引游客35万人，探索出一条“以旅促农、以旅富农、文旅融合”的乡村振兴路子。

大姆山草场

大姆山海拔633米，像一块青翠的天鹅绒毯铺展在火山岩台地之上。旅游的最佳去处是登顶游览6500亩的天然草场，此草场绵延十几座山包，青草芊芊，雾气弥漫，海风阵吹，可以望见湛蓝的大海，是福建省内罕见的天然牧场。春日的晨雾中，50余座白色风力发电机如巨人般伫立山脊，缓缓转动的叶片与啃食嫩草的黄牛群构成动静相宜的画卷。尤其在春夏之交，海天相连处浮现出海市蜃楼的奇观。许多年轻人在草场搭帐篷宿营，在山谷中烧烤食物，是年轻人最喜爱的打卡地。

莲花亭、母猪山、揽胜亭……这些只是草原风光的冰山一角，还有更多如大山湖、瑞兽岩、狮头岩等令人陶醉的景点，等待着探索。而每年的清明前后，大姆山上会盛开满山的杜鹃花，那红艳艳的景象令人心驰神往。若想真正领略草原的魅力，五月至十月，无疑是最佳的选择。大姆山的风光，随着季节的更替和时段的变迁，展现出截然不同的面貌，每一刻都散发着独特的魅力。

大山村还有一处桃花谷。下山七拐八转，踩着青石小路一步步走近，立刻被晕染开的大片绿枝桃红迷了眼。仔细看，每一朵花瓣形状、颜色都不尽相同，嫣红、深红、水红、粉红，枝枝蔓蔓地摇曳着、昂扬着或低垂着，似美人的艳，又似月光的润。倘若用深瓷白碗盛些农家自酿的地瓜酒，坐在桃树下，抿上几口，想必喉咙深处也会带上几分桃花香。

桃花灼灼，赏花、对酌，颇有古人风韵。相传宋代理学家朱熹从尤溪县步行半旬至福清，听闻桃花谷盛景便想一睹芳容。可惜，当时气候萧瑟，桃花迟迟未开。同行的福清名士建议他先去长乐拜访友人，再回来亦不迟。朱熹却生怕错失花期而决意留在大山村，一边在私塾讲课，一边等待春风花百枝。朱熹的名气吸引了众多村民前来听课，小小私塾人满为患，不堪重负。朱熹便把课堂移到桃花谷前面的空地上，一边引经据典，启领村民开悟，一边暗自观察桃林枝叶花蕊，度过了一段清雅的时光。

岂料，某夜暴雨突降，河水骤涨，把数百棵桃树全部冲毁。村民痛惜不已，为朱熹满心期待成空而伤心。隔日晨起，朱熹目睹桃林惨景，虽难免叹息，却并无不悦，自认是上天旨意，反而宽慰村民说道：“现实的桃花开了还会谢，心中的桃花要常开不败……”朱熹离开大山村时，特地写了一首诗《桃花谷》来纪念心中的桃花源：“大姆山下沐春风，满谷仙桃照水红。何必武陵源上去，涧边好过落花中。”后来有村民把诗句刻在桃花谷石头上，此后这里的桃花一年盛似一年，远远望去如一带粉红浓云半拢住村庄，成为闻名遐迩的景点。说来奇怪，朱熹于庆元六年（公元1200年）逝世后，那块刻有朱熹《桃花谷》诗的岩石就逐渐风化消失了。

除了春山如笑的自然美景，大山村还有着浓厚的文化底蕴。现存众多祠堂、民居、寨堡、宫庙等清代、民国时期古建筑。古厝多斜坡屋顶、花岗岩墙面，以宽敞的庭院大埕为中心，形成进深短、面阔宽的布局特色。它们带着岁月颜色分散于田地和山体之间，使这里多了一份悠远的古朴气韵。

食菜厝

食菜厝是一座由13座古厝组成的古堡式建筑群，建于清嘉庆年间，历时18年建成。几株小叶榕、朴树、铁冬青等百年古树旁侧掩映，光线明暗，纵深错落，清风霏雨下颇有门额题刻的“松风竹雨”般意境。食菜厝不仅保留了古建筑风貌，还有一段传奇增添了其神秘。

传说陈家祖先陈传松（字云五）因家贫投奔岳父卢家，以养鸭为生。他听说石竹山祈梦灵验，便前往问卜发家之道。得到的解梦之语为：“要想富，换肠肚。”陈传松百思不得其解。不久，其父亲因吃蛏饼被蛏壳卡住喉咙而去世。陈传松大悟“换肠肚”的含义，从此“食素不食荤”。

古榕树群

一天清晨，妻子卢氏烧饭时，灶脚突然塌陷。陈传松觉得蹊跷，扒开泥土，竟发现灶台下是个大坑。坑里埋着3个用石盘盖着的大缸，缸里满满都是银子。夫妻俩欣喜过望，但当时正值土匪横行之际，恐意外之财招来祸事，便把银子藏好，决定对此事守口如瓶。后来，陈传松想盖新厝，就对外敷衍说是仙翁托梦，挖出少许钱财。陈氏大厝经18年才全部完工，银子一点一点用，世人才没有起疑。福清民间把食素称为“食菜”，陈传松坚信食素能带来福气，便把家宅取名“食菜厝”。久而久之，厝名也成了地名。

解放战争时期，闽中游击队司令兼政委黄国璋、副司令员陈亨源曾带领100多名游击队员住在食菜厝村开展武装斗争。这也让此地又兼具了红色基地意义。

大山村盛产番石榴、福橘、芭蕉、罗汉果。环绕大山村的山坡上绵延有400亩的茶园，山民种茶制茶，农忙时节泡上一海碗茶水，喝入肚子往往五体通泰。用大山村的山泉泡茶酿酒，土制的茶壶酒盅会袅袅地泌出仙气，滿庭芬芳。大山村的山泉水是天字第一号的琼浆玉露，轻轻地啜一口会甜到喉咙尾。用月溪里潺潺流动的溪水洗菜，吃起来齿颊生香。

大姆山散养的本地南岭黄牛，体态健壮，以啮食草场的青草长大，尤以每年农历八月十五到翌年开春屠宰的牛仔肉，比之日本和牛也是过之而无不及，其肉质的鲜嫩紧实，着实让人馋得口水泛滥！而黄牛的牛粪，散发着青草的涩香味，农人往往收集晒干，以做草菇的培养基，用鲜菇制作的佳肴，大山人说它是素中的肉食。大山村的“高山羊”，平时吃马唐（六月雪）、牛鞭草、狗牙根、狗尾巴草、园果雀稗、藜草、兔草、蛇草等，冬天吃花生杆、地瓜藤，终年食药膳，加上常年奔跑跳跃，味美醇香，可补元气，堪称“动物人参”。

如今，大山村在保留传统又能跟紧时代发展的大跃动中，这里的草场、古厝、桃林、传说、人心都在蠢蠢欲动。越来越多的游客驱车慕名而至，游走在古迹和美景之间，流连忘返。

来源：《海峡乡村》杂志