汤阴菜园:【寻“味”中国年】——腊八粥里的年味
汤阴融媒
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2026-02-01 11:29
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“过了腊八就是年”。在农村,腊八节不仅仅是一个节日,更代表了一种文化的继承和情感的凝聚。“喝腊八粥”是腊八节的习俗。一碗暖暖的腊八粥,不仅是一种过节的仪式感,更是一次传递温暖的盛宴!这碗粥熨帖着我们的肠胃,温暖着我们的心灵!

晨曦轻洒,腊八的晨雾,似薄纱笼罩着街巷。每年进入腊月,尽管天寒地冻,但在农家人的心里,却充满了火一般的热情,那些蛰伏在人们舌尖上的馋虫,早就嗅到了腊八粥的味道。在我记忆深处,腊八粥是腊八与生俱来的“胎记”,是豫北农村腊八的“形象代言人”,腊八也是过年的开始。记忆中,太阳还未升起,灶火便已点燃。这时候,大家都会自发地参与熬制腊八粥。锅里的粥,仿佛是农人一年辛勤劳动与期望的结晶。一碗浓郁的腊八粥,既是我们甜蜜的等待,也是年味的深情馈赠,提前酝酿着年的香味。只见老人们将大米、小米、糯米,配上浸泡好的红薯、胡萝卜、红豆、绿豆、芸豆,再加上去核儿的红枣和桂圆肉、莲子、花生一同入锅熬煮。等豆类和谷类煮至软烂,再加上葡萄干和适量冰糖,浓稠可口的腊八粥就做好了。它的熬制和食材的配备,无不充盈着人们对甜美生活的期待。待到全家人早早地围坐在一起,享受喝腊八粥的氛围时,更是有说不完的百般滋味。这种早早准备、细心熬制的不仅是一份醇香的节日食品,更是一份浓郁的人间真情。品一口,那真是情味绵长。
寒冷的冬季里,腊八节犹如一把火炬,点亮了人们对家的深深思念和对未来的殷切盼望。人生就和腊八粥一样,它的甘甜和余香总在千回百折,慢慢等待与品味中才更显得回味无穷。如今,我们都已长大,虽然每年也都吃腊八粥,但是腊八粥飘香的味道,还是儿时最香甜。在这个日子里,无论身在何处,我们都能感受到那份独特的年味,那是家的味道,是温暖的味道。(通讯员:王志萍 一审:王志萍 二审:王志萍 三审:王思雨)
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