在深入推进乡村振兴的战略背景下,如何让深厚的茶文化底蕴与现代化的产业发展同频共振,成为重要的时代课题。针对这一问题,近期广西师范大学 “茶地图” 大学生社会实践团队深入桂林龙胜与梧州苍梧等地,开展了一系列扎实的调研与实践研究。他们不仅用脚步丈量茶山古寨,更以数字化技术为笔,以青春智慧为墨,为古老茶脉的当代传承与创新发展描绘新图景,提交了一份厚重的 “青春答卷”。
在桂林市龙胜各族自治县的龙脊镇,云雾缭绕的茶山间蕴藏着壮族、瑶族千年的制茶智慧。团队跟随国家桂花茶非遗传承人李依宸女士,深入百年老屋与古茶村落。在百年老屋内,高清摄像机取代了单纯的肉眼观察,数据采集系统补充了传统的笔记本。传承人行云流水的动作、关乎成败的火候秘诀、甚至茶叶在锅中细微的爆裂声,都被一一捕捉、存储。这种 “数字化存档” 的方式,将以往依赖口传心授、易随岁月流逝的非遗技艺,转化为可永久保存、便于传播的影像与数据资料。
“过去总担心手艺失传,现在看到年轻人们用科技让这些老技艺‘活’在云端,心里踏实多了。” 李依宸在采访中欣慰地表示。团队成员还系统性查阅了龙脊壮族生态博物馆的文献档案,采访了古屋第四代传承人侯奶奶,聆听围炉煮茶的古老习俗,收集了大量珍贵的一手资料。通过亲身体验从采摘到晾晒的全过程,队员们对 “匠人精神” 有了切肤之感。此行,团队初步构建了龙脊古树茶文化的数字资源库雏形,为这项文化瑰宝按下了时代的 “保存键”。

调研中,团队敏锐地发现了产业发展的瓶颈。龙胜山水道茶业有限公司负责人坦言,尽管龙脊茶品质优异,但品牌影响力薄弱,多作为知名茶类的原料供应,附加值未能充分释放。针对这一困境,“广西茶地图” 团队结合社会学、旅游管理、新闻传播等跨学科知识,提出了 “茶文旅融合” 的系统性方案:
团队建议设计 “古树茶文化研学路线”,串联古村落、茶厂、生态博物馆;开发沉浸式制茶体验项目,让游客亲手参与茶叶诞生过程;打造融合民族特色的茶主题民宿,构建独特文旅 IP。同时,团队着重提出利用短视频、直播等新媒体矩阵,讲述龙脊茶的故事,提升品牌知名度与文化感染力。这些富有创见的建议获得了当地企业的高度认可,被认为是为茶产业开辟了 “文化赋能、数字驱动” 的新路径。
梧州,作为岭南古郡和六堡茶的原产地,其茶史可溯至唐宋。这里孕育的六堡茶,以其 “红、浓、陈、醇” 的特质与独特的 “茶船古道” 商贸历史,不仅是一种茶品,更成为连接海上丝绸之路的文化符号与生态智慧的结晶。队员们通过实地走访观察到,当地通过 “政府引导+龙头企业+合作社+农户” 的紧密型联农带农机制,有效整合了资源。苍梧县已建成 1.19 万亩智慧生态数字茶园,部署 6 条全自动加工生产线,年加工能力超 3000 吨。2024 年来自欧盟的六堡茶订单量同比激增 210%。一片片茶园不仅是风景,更是百姓致富的 “绿色银行”,生动诠释着 “一片叶子富一方百姓” 的实践真谛。
在当地的茶企和茶社,团队成员与非遗传承人何素琴老师深入交流。何师傅现场演示了工艺对茶品风格的深刻影响:同样茶底,传统工艺制成的 “古韵茶” 带有独特的涩底与韵味,而通过创新工艺低温冲泡萃取的 “冰糖甜”,则呈现出清甜爽口的现代风味。何师傅也严谨指出,工艺创新需基于优质茶青,并非一概而论。这种对品质的坚守与对工艺的探索,让队员们看到了六堡茶产业既传承古法又面向市场的活力。标准化、规模化的种植与加工,确保了原料稳定与品质提升,而龙头企业的带动,则将分散的农户纳入现代产业体系,共享发展红利。

调研期间,团队成员感悟,无论是六堡茶的 “黑茶瑰宝” 地位,还是龙脊茶的 “原生态珍品” 特质,都承载着广西人民的智慧与情感。团队致力通过数字技术赋能非遗传承,用青年视角讲述茶文化故事,让古老技艺焕发新生机。
此次双线调研,成果丰硕。团队基于大量的一手访谈、实地观察与文献分析,撰写了数份万字专题调研报告,深刻剖析了两地茶产业的优势、挑战与发展策略,并给出意见和建议。实践期间,团队通过各类媒体平台发布新闻报道、实践感悟数十篇,有效传播了调研发现与思考。尤为值得一提的是,团队创作的茶文化主题调研视频,凭借其深刻的文化内涵、生动的现场记录与创新的表达形式,在自治区大学生网络文化作品评选中荣获三等奖,实现了实践成果向优秀文化产品的成功转化。
从龙脊的古法传承到六堡的机制创新,广西师范大学 “广西茶地图” 团队的成员们,用一场跨越山水的实践,展现了当代青年将论文写在祖国大地上的担当。巍巍龙脊,雾锁千年茶香;悠悠浔江,水润六堡名韵。他们既是古老技艺的数字化记录者,也是产业痛点的青年献策人,以多元视角和扎实行动,探索茶产业赋能乡村振兴的可行路径。从梧州六堡镇到桂林龙脊镇,青春足迹踏遍茶园山乡,数字技术赋能非遗传承,茶文化在乡村振兴的浪潮中绽放新光彩。
(通讯员:黄童雨、罗佩)
