“您看这肚子圆鼓鼓的‘福袋’，象征带来福气；这‘马上有钱’，寓意财源广进；这对‘锦鲤’则祝大家富贵有余……”1月28日，金长林花饽饽抖音电商直播间里很是红火，镜头前，身着新中式服装的主播，热情介绍着手里造型精美、色彩鲜艳的花饽饽。

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进入年关销售旺季，这样的直播在抖音、微信、快手等平台火力全开，来自威海的年味，正传递到千家万户。“新年礼盒很畅销，多的时候一天销售额40多万元。”威海长林生态农业有限公司总经理林英军介绍。

打开“平安喜乐”“醒狮送福”等新年礼盒，卡通马、元宝、福袋、柿子、苹果造型的花饽饽让人爱不释手。传统花饽饽变身时尚“艺术品”，成为烘托节日氛围的“颜值担当”。“花饽饽是咱胶东年味的‘符号’，腊月二十三小年到春节期间，订单量还会暴增。”林英军说。

车间里，除了年货礼盒，工人们还忙着为一笔近1000万元“大订单”做最后的冲刺——供给国内知名餐饮品牌海底捞的产品。“已经忙活了一个月，现在效率上来了，一天能做5万套到7万套，马上要全部交付了。”林英军介绍，推动传统手艺向批量化、标准化转型，一直是他们努力的方向，2025年，金长林拿到了绿色食品证书和ISO9001质量管理体系认证证书，今年他们计划推出融合文登西洋参、山药等食材的早餐营养系列产品，让花饽饽走入日常消费场景。

不仅线上销售火热，企业还持续开设线下加盟店，目前全国门店数量约70多家，遍布内蒙古、浙江、陕西、黑龙江等地，其中威海本地约15家，通过“线上直播、线下体验”的模式，持续给门店增加客流量。“我们将持续推进‘千城万店’计划，希望让更多消费者在家门口就能吃上正宗、美味的文登花饽饽。”林英军说。

今年，金长林计划拿出更多精力推动花饽饽产业与文旅融合。“我们投资200多万元打造了花饽饽‘文旅工厂’，可以系统展示花饽饽的发展历史、制作技艺、文化内涵，接待旅游、研学、团建客户。”林英军介绍，项目预计春节后完工投用，这片空间将不仅仅是生产车间，还将成为威海一个重要的文化体验打卡地。

目前，威海花饽饽产业逐步搭建起从生产制造、产品开发到品牌打造、市场拓展、人才培养的全链条。如何让产业链更长、附加值更高，是从业者们持续探索的课题。我市计划推出花饽饽制作等特色研学课程，同时，针对游客推出农家宴品尝等，丰富体验深度。“希望游客不仅带走一盒花饽饽，更带走关于威海年俗的文化记忆。”林英军说。（记者 王文欣）