2026年全民营养周如约而至，本届活动以 “营养餐桌 家庭健康” 为核心主题，倡导 “好营养、好家庭” ，号召每个家庭从一餐一饭开始，践行合理膳食，养成健康习惯。随着 “健康中国2030” 规划的推进，医学营养正在从 “辅助” 走向 “基础” ，既能辅助康复，又能担纲一线治疗。上海交通大学医学院附属新华医院上海市儿科医学研究所特医食品研究室主任钟建博士也指出, 未来随着政策支持、技术进步和公众认知的提高，医学营养将不仅存在于病房和药房，也会更广泛地出现在普通家庭的餐桌上。这无疑是对 “健康中国，营养先行” 口号的生动实践。家庭的健康餐桌，不仅是日常幸福感的源泉，更是守护每位成员身心健康的 “第一道防线” 。然而，当家人面临疾病治疗、身体康复或年龄增长带来的特殊营养挑战时，如何布置这张 “营养餐桌” ，则更需要科学的指引。
值此全民营养周之际，多位临床营养与医学领域的专家聚焦肿瘤治疗、老年健康、手术康复、糖尿病管理和科学减重等常见家庭健康场景，为我们揭示：在特殊时期，为家人提供“对”的营养，与提供“爱”的关怀同等重要。
一、 当家人面对肿瘤治疗：营养是守住力量的“战略储备”
很多肿瘤患者在治疗期间都会出现肌肉快速流失，但肌少症并非不可逆转。治疗期间，患者身体蛋白质消耗巨大，而肌肉的原料正是蛋白质。然而，放化疗后胃口差、吃不下是常见难题，单靠饮食往往难以补足。怎么办？
专家支招：北京大学肿瘤医院营养科副主任医师、中国营养学会肿瘤营养分会副主任委员 方玉
此时，营养需要精准补充，记住两个关键点：第一，优先选择好消化的流质、半流质食物。第二，食物尽量做得软烂细腻，少食多餐更舒服。当饮食不足时，应借助医学营养，这时就需要借助医学营养，一杯就能补齐蛋白、能量、维生素，不油腻、好入口，不用费心烹饪，是临床最常用也稳妥的方式。选择时认准具备“医学背景、医学营养、医学循证” 这三大基石的产品。目前国内获批的特医食品数量有限，选择时一定要认准标准与资质，也就是国家认证过的 “小蓝花” 标识。” 肿瘤患者补营养，不选贵的只选对的，用对医学营养，才能更好扛过治疗，顺利康复。
二、 当家中有长辈：存钱不如“存肌肉”，三餐加一步
俗话说“有钱难买老来瘦”，那么上了年纪之后，是不是瘦得快就越好呢？
专家支招：浙江大学医学院附属第二医院临床营养科主任、主任医师、中国营养学会临床营养学分会副主任委员 张片红
千万不要陷入误区——瘦得快很危险！尤其是靠节食、断碳瘦下来的，掉的很可能不是脂肪，而是宝贵的肌肉。肌肉是身体的“代谢发动机” ，肌肉流失会导致代谢降低、乏力、免疫力下降。科学研究显示，40岁后，人体每10年肌肉量减少可达8%，70岁开始，肌肉丢失增加到每10年可达15%。这会导致跌倒风险增加、生活质量下降。对抗肌肉流失，营养是关键。老年人肌肉流失快，光靠吃饭补不够，选对口服营养品，可以起到事半功倍的作用。对比单纯的蛋白粉，含乳清蛋白和HMB的医学营养，研究证实有助于减少肌肉流失，甚至在老人减重时也能保护瘦体重。三餐正常吃，结合日常轻度抗阻运动，再加上医学营养的助力，能帮助长者们通过 “存肌肉” 实现健康老龄化。
三、 当家人经历手术：康复别只“喝汤”，补营养要科学
术后康复期，家人精心炖煮的浓汤常常是爱与关怀的象征。但这是一个普遍的“营养误区” ，汤里的营养十分有限，大量优质蛋白、维生素其实都在肉里。只喝汤不仅补不够关键营养，还可能影响正常进食，反而拖慢恢复。怎么办？
专家支招：南京鼓楼医院临床营养科主任，主任医师 陈晓甜
伤口愈合和体力恢复，关键是足量、均衡且易吸收的营养支持，真正该补的是这几类：第一，易消化的碳水化合物；第二，优质蛋白质；第三，多种维生素、矿物质等。术后患者大多存在食欲差、进食少、消化弱、吸收差等问题。当日常饮食很难满足康复营养需求时，选择一款配方科学的专业医学营养品，能高效、精准地补足营养缺口。不盲目喝汤食补，选对医学营养补充，才能让术后恢复更高效、更平稳，早日回归健康生活。此外，大手术患者出院后，建议继续补充高蛋白口服营养补充剂ONS至少4-8周；严重营养不良或延迟出院/出ICU者，需持续3-6个月。
四、 当家人患有糖尿病：控糖不是“饿肚子”，会吃才是王道
得了糖尿病，控糖不是饿肚子，会吃、吃对才是主要的。长期饥饿反而可能导致血糖剧烈波动、低血糖风险增加，甚至消耗肌肉，对身体危害更大。想补营养又怕升血糖？到底该怎么吃呢？
专家支招：中国医学科学院肿瘤医院深圳医院营养科主任医师 李淑娈
糖尿病营养管理贵在精准，建议遵循以下原则：
•主食巧搭配：半粗半细，但要注意分辨：一些粗杂粮糊糊，如芝麻糊、速溶麦片，升血糖速度堪比喝糖水。
•保证优质蛋白：每餐摄入足量鱼、虾、蛋、瘦肉或豆制品，多吃低碳水的绿叶蔬菜，水果适量（200克左右）。
•调整进食顺序：先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，有助于平稳餐后血糖。
•保持适当运动：饭后别久坐，慢走15-20分钟。
•善用专用营养品：特别提醒，在特殊情况下，如正在经历外科手术或合并肿瘤，食欲差，进食量少，体重下降，这时不要只想着怎么节食控制血糖，而是要营养优先。血糖控制不佳的患者，可以选择专门为糖尿病患者研发的，低GI的肠内营养配方来改善营养状况。
五、 当糖友需要减重：避开“越减越虚”的陷阱
对于合并超重/肥胖的糖尿病患者，减重有助于控制血糖。研究显示，减重5%即可显著改善多项代谢指标。然而，不科学的减重，尤其是极端节食，会导致能量和蛋白质摄入严重不足，结果就是体重可能降了，但人却更虚弱、精力不济、抵抗力变差。怎么办？
专家支招：上海市第六人民医院临床营养科主任、主任医师 葛声
与普通人群不同，合并超重肥胖的糖友往往合并胰岛素抵抗，在减重过程中难度会更大一些。健康减重要保证优质蛋白质和微量营养素的充足摄入。糖尿病患者要选择低GI的食物做主食，同时，还要控制好血糖负荷。在就餐时，选择混合膳食，将进餐顺序调整为先吃菜、再吃肉、最后吃主食，都有助于餐后血糖的控制。血糖控制不佳的患者，可以选择低GI的糖尿病专用营养品作为代餐，即有利于控制总热量，稳定血糖，又能补充多种人体所需的微量营养素，实现“减脂保肌”，健康地瘦下来。
结语：好营养，是好家庭最科学的“爱”
家庭的温暖，藏在每一顿精心准备的饭菜里；家庭的健康，则基于每一餐科学合理的搭配。从肿瘤患者的“守肌之战” ，到长辈的 “存肌养老” ，从手术后的 “精准康复” ，到糖尿病患者的 “平稳控糖” 和 “科学瘦身” ——当面临特殊的健康挑战，对家人的爱，更体现在为其选择专业、科学、有针对性的营养支持方案上。以 “医学背景、医学营养、医学循证” 为基石的医学营养，正是在常规饮食力所不及时，我们可以借助的、值得信赖的专业工具。用 “好营养” 守护 “好家庭” ，正是筑牢 “健康中国” 最坚实的基石。